Kermese Kurabiye
Mahallenin ‘Desperate Housewives’ları arada bir etkinlikler düzenlerler çalıştığım için pek aktif olmadağım çalışmalar tabi bunlar. Belediye etkinlikleri, çocuklarla ilgili faliyetler, dönem kursları vs. bu seferki kermes faliyeti Filistin olunca kapım çalındı ‘Filistinle ilgili bir faliyet yapıyoruz katılmak istermisin dediler. Bende tabiki dedim. Akşama kadar düşündüm ne yaparsam satılır diye ve zencefilli royal icing süslemeli lolipop (çubuklu) kurabiye yapmaya karar verdim. Akşam kurabiyeleri yaptım süsledim sabaha kadar kuruması için mutfak masasının üstünde beklettim.Sabah şeffaf jelatinle , kurdele ile teker teker paket yapıp süsledim.Çok hoş görünüyorlardı, hani a bunları benmi yaptım dedim Çiçek buketi ve gülen yüzler :) fotoğrafllarını da çektim. Sonra Kaan makinayı okula götürdü ..ve benim kurabiye fotoğrafları ‘kaza ile silinmiş’ çok kızdım ama ne fayda aynılar olmasada üsttek kurabiyelere benzediğini söyleyebilirim. Akşam ilk önce benim kurabiyelerin satıldığını öğrendim daha olsa satılırmış. ehe çok sevindim tabi böyle çubuklu renkli paketli kurdeleli olunca ilgi çekmiş tabi başka icingli kurabiye de yokmuş..gitmeyi de çok istedim ama iş malum..Tarif vermek gerekirse….
Kurabiye
200 gr tereyağı oda sıcaklığında
2 yumurta 1’nin akı ayrılacak
1 çay bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı zencefil
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı pekmez
koyu renkli olması istenirse kakao
aldığı kadar un
Yumuşak bir hamur yapılıp kalıplarla kesilir çöp şişe dikkatlice geçirlp orta ısılı fırında pişirlir.soğutulur.
Royal icing için ayırdığımız yumurta akına şöyle azcık tuz ama bi çimdik falan değil azcık.Sonra telle çırpalım koyu krem şanti gibi kıvamı olunca 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip karıştıralım.koyu olursa limon suyu çok cıvık olursa pudra şekeri ekleyip koyu kek hamuru kıvamı yapalım. çay tabaklarına kaşık kaşık bölüp gıda boyası ile renklendirelim istediğimiz renklerde ve şekillerde kurabiyeleri süsleyelim.çocukların dokunmayacağı şekilde kaldırıp kurutalım.Fotoğraftaki gibi koyu renk efektler isteniyorsa uygun renklerdeki koyu kıvamlı icing kuruyan icingli kurabyelerin üzerine çizgler halinde sıkılır.
Fotoğrafın kaynağı burası daha da güzel süslemeler var. Ayrıca bu sunum şekli çok güzel. Bardakta çikolatalı drajeler ortada kurabiye., saksı şeklinde, hediye bile olur.:)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
Canım benim günün aydın olsun bayıldım bu kurabiyelere harikalar ellerine ve emeğine sağlık sevgiler…
çook güzel annemi özledim:(
aa keşke görseydik ama eminim güzeldir allah kabul etsin
BENDE DENERİM….
ellerine sağlık.faydalı bir iş yaptığın içinde yüreğine sağlık.kocaman sevgiler.
faydalı işler yapıması güzelmiş, mahallenizdeki kadınlar oldukça aktif sanırım. Sizin kurabiyelerde fotodaki gibi olduğuna göre yemek için değil de ben süs olsun diye bile alırdım :)