İftar Menüsü 3.gün
Ramazan da iftar menüleri paylaşmaya devam ediyorum, sadece kendi yaptığım değil daha önceden gördüğüm bildiğim okuduğum menüleri de yazmak istedim. O yüzden İftar menüleri yazılarında bir kaç alternatif menü görebilirsiniz.
Limonlu tel şehriye çorbası
Etli Bamya
Pirinç Pilavı
Çoban salata
Hurma şebeti
Şimdi Bamya zamanı, Bamya sezonu çabuk gelip geçen bir sebze herkes sevmez ama tutkunları da çoktur. Bamyayı buzluklarınızda saklayabilir ya da kurutabilirsiniz. Ben ikisini de seviyorum. Bamyayı etli olarak kıymalı ya da köfteli yapabilirsiniz.
Güzel bir bamya yemeği için çekirdeksiz yumuşak ve küçük bamyalar seçilmeli bamya alışverişi yaparken mutlaka limon alın yoksa bamyanız süner :)
1 orta boy soğanı ince ince doğrayın çok az zeytin yağında kavurmaya başlayın, önceden küçük küçük doğradığınız dana etlerini içine atın karıştırın bir kaşık salçayı da atıp etleri soğanı ve salçayı öldürün :)
Önceden ayıkladığınız ki bu ayıklama önemli bamyanın saplarını hfifçe kesin yani şapka gibi olan yerini değil fazla sapını ve varsa bıyıklarını koparın :) Bamyanın şapkasını keserseniz bamyanız süner hoş olmayan bir görüntü çıkar.
Yarım kilo kadar bamyayı tencereye atın şöyle bir çevirin ve hemen akabinde yarım limon suyunu sıkın. Tencerenin altını en kısığa getirin ağzını kapatın ve bamyanın rengi değişene kadar pişirin üzerine örtecek kadar kaynar su ekleyip tuzunu da ilave edip yarım saat kadar pişirin.
Bamyaya nohut yakışır içine pişmiş nohut katıp yemeğinizi daha bereketli ve daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Alternatif iftar menüleri
Patates çorbası
Fırında karnıyarık
Yaz salatası
Yoğurtlu ve meyveli yaz pudingi tarifi
İftar Menüsü
Domates Çorbası
Ev yapım fındık lahmacun
Kabak Dolması
Revani
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
