Domates kabuklarından salça
Kışlık menemen, kışlık patlıcan ezmesi , kışlık patlıcan konserve derken o kadar çok domates soydum ki.. Kışlık hazırlıkları yaparken ben yumurta domates kullandım. Yumurta domates az su bırakan ekşisi az bir cinstir fiyatı çok uygundur ben 75 kuruştan aldım kilosunu ki bizim pazar biraz pahalıdır yani.. her neyse domates kabuklarını soymak için bir tencereye su koyup domateslere çizik atıp kaynayan suda bir kaç dakika tutup kolayca domates kabuklarını arıyordum lakin kalın kabuklu çıkanlar da oldu e zaten sıcak suda o domatesler hafif pişiyorlar salça yapmak için sadece süzgeçten geçirip hafif tuzlayıp güneşte bekletmek gerekiyor.
Eğer kış hazırlıkları yaparken yorulmadıysanız domates kabuklarını bu şekilde değerlendirebilirsiniz.
Evde salça yapımı – domates kabuklarından salça
Domates kabuklarını ince tel süzgeçten geçirin bu işlemi yaparken elleriniz acıyabilir cam yuvarlak popolu bir kase ile domatesleri ezebilirsiniz. Domateslerin sadece zar gibi kabukları kalana kadar tel süzgeç üzerinde ezin altından hem domatesin suyu hem de püresi çıkacaktır. Bir tatlı kaşığı kadar tuz atın Geniş bir tabak ya da tepsiye dökün üzerine bir yemeni ya da tül örterek güneş altında koyulaşmaya bırakın.
Güneş altında bekleyen salça hem daha vitaminle hem de çok lezzetli olur üstelik atacağınız domates kabuklarından yapmak sizi aha mutlu edecektir. Yaklaşık 5 kilo domates kabuğundan bir bardaktan biraz fazla salça çıkıyor kısa günün karı :)
Domates salçası nasıl yapılır evde domates salçası yapımı güneşte domates salçası kışlık hazırlıklar domates salçası domates kabuğundan salça yapımı, evde domates salçası nasıl yapılır? kışlık hazırlık domates salçası..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
Ben de bu yöntemi uyguluyorum insanin elinin altinda bu kadar yararli hem de doğal bir antibiyotik olan sarimsagin her an bulunabilmesi harika oluyor hemen hemen her yemeğe kullanırım dediginiz gibi yagi da cok hoş aroma veriyor. YAŞASIN YAGDA SARIMSAK♥