Haşhaşlı katmer tarifi
Haşhaşlı katmer tahinli çörek benim en çok sevdiğim hamur işlerinden Haşhaş genelde pek bilinmez her yerde de bulunmaz zaten ama haşhaşlı ekmek haşhaşlı katmer ya da gözlemeyi mutlaka duymuşsunuzdur görmüşsünüzdür. Haşhaşlı ekmekler tahinli çörekler genelde biraz tatlımsı olur pek çoğu fırında yapılır benim haşhaşlı katmer tarifim çok pratik ve tuzlu isterseniz hamurun içine bir bardak pudra şekeri katabilirsiniz. Aynı şekilde haşhaşın içine de iki kaşık pudra şekeri atarsanız günleriniz. çay davetleriniz için doyurucu bir tatlı katmer yapmış olursunuz. Ben tuzlu seviyorum. 
4 bardak una , 1 tutam tuz ve bir paket toz mayanın yarını katın ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın üstünü örtüp dinlenmeye bırakın 15 dakika kadar ılık ortamda bekletin yumurta büyüklüğünde pazılar halinde ayırıp küçük bir kaseye bir kaşık dolusu haşhaş ezmesini koyun içine bir kaç kaşık ayçiçek yapı koyup yumuşatın .
Hafif unladığınız zeminde hamuru açabildiğiniz kadar ince açın içine haşhaş ezmesini sürün ve rulo yapın gül böreği gibi kendi etrafına sarıp oklava ile sardığınız hamuru açın servis tabağı büyüklüğüne getirin. Teflon tavada arkalı önlü pişirin. İsterseniz klasik gözleme şeklinde de yapabilirsiniz. Sabah kahvaltısı için çay saatleri ve küçük davetler için basit ve doyurucu bir lezzettir. Afiyet olsun
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
