Bayat ekmek pizzası
Artan ekmeklerden pizza yapması çok kolay, işte bayat ekmek pizzasıBiz 5 kişiyiz 1 pideyi bitiremiyoruz e bir kaç gün önceden kalma ekmeklerde bekliyor. En güzeli iftarda artan ekmekleri sahurda değerlendirmek bunun için pek çok lezzetli tarif var daha önce söz etmiştim ekmek pizzası ve ekmek mantısı en sevdiklerimden. Ekmek kızartmasıbiraz ağır gelebilir tercih meselesi ama sevdiğim bir tat.Fatsa’dayken burnumda tüten halk ekmeğimizin sitesinde bir kaç tarif var. Yine burada bayat ekmeği değerlendirmekle ilgili pek çok tarif var.
Bunun dışında yengem ekmekli börek yapardı tam hatırlamıyorum ama ekmeği soğanla falan kavurup böreğin içine katardı buna oğmaç deniliyor ve soğanlısı soğansızı yumurtalısı yapılıyor , annem yumurtalı sarımsaklı tirit yapardı.
Ekmek değerlendirmede tek tadıyla barışamadığım şey tatlılar. Bildiğimiz sofra ekmeği bana kalırsa tatlı yapılamayacak kadar tuzlu.
Fotoğraftaki pizza hem geç hem de güç çekilmiş bir fotoğraf =) Doğranmış ekmekler süt yumurta maden sodası tuz karışımında bekletilip yağlanmış galeta unu serpilmiş tepsiye döşenip üzerine bildik şekilde istenilen malzemelerle pizza hazırlanır. Birde bunun değişik bir yolu daha var parçalanmış bayat ekmekler tepsiye dizilir üzerine sosis salam vs eklenir, yumurta un süt kaşar peyniri karıştırılır içine doğranmış domates ve istenilen diğer pizza malzemeleri karıştırılıp ekmeklerin üzerine boca edilir ve fırında pişirilir.
Bayat ekmek konusunda bir şey daha küflü ekmekleri kesinlikle kullanmayın ekmeklerin küflenmemesi içinde bez torbada saklayın.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
bende geçenlerde ilk defa yapmıştım ekmek pizzasını yiyenler ekmeklerden yapıldığına inanmamışlardı:)))
yine evde azda artan pideler var ben genelde birkaş parça artarsa fırında kurutup galete unu haline getiririim yani robot sağolsun:))
ama şu artan pidlere yine bir güzellik düşünmem lazım
çok iyi bir değerlendirme olmuş sahur yemekleri için ideal
Ramazanda bütün gün aç kalınca doymam sanılarak hazırlanan yemekler ohh sıcak pideler tatlılardan sonra o harika an en tatlı ezanın okunmasıyla tek lokma daha yiyemeyeceğimin arasında en fazla 30 dakika vardır.
Burda ne dedıgin hic anlasılmıyor.
anlayan anladı bence sen anlamadıysan o ayrı bişii
Hiç “Islama köfte” duydun mu? Adapazarı’na has bir şeydir ve çok lezzetlidir.Buralara özel bir fırının ekmeğinden yapılır.Bayat ekmekler biber salçalı et sulu suda ıslatılır ve ızgara da pişirilir.yanında özel tarif köftesi ızgara biber,domatesle servis yapılır.Yanında üzüm şırası içilir.Boşnaklar ise ki anne tarafım olur, salçalı suya batırıp çıkardıkları bayat ekmekleri tepsiye dizer, karnıyarık harcı gibi harç hazırlayıp ekmeklerin üstünü kaplayıp fırına verir.Nar gibi kızarınca da fırından çıkarıp ılıyınca yoğurtla servis yapar ve buna da “popora” derler…Ayyy acıktım…gideyim salatalık kemireyim.Sevgimle takipteyim…kolaylıklar:)