Bademli reçelli kurabiye
Bu aralar bademli tatlara merak saldım bademli unsuz yağsız kurabiye gibi mesela bu da yine bademli bir kurabiye tarifi ama hem bademli hem reçelli.. burada kalp şekli yapılmış ama siz isterseniz klasik yuvarlaklar da yapabilirsiniz. Reçelli bademli kurabiye yapması çok kolay Önce malzemeler
1 çay fincanı toz badem
1 yumurta
150 gr tereyağı
1,5 bardak pudra şekeri
2,3 kaşık reçel
aldığı kadar un
Vanilya
Toz bademi bir kaba koyun, pudra şekerinden iki kaşık ayırıp bademin üzerine dökün, 1 yumurtanın sarısını ve tereyağını da ekleyip karıştırın. vanilya ve unu azar azar ekleyerek un kurabiyesi kıvamında bir hamur yapın naylona sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Bekleyen hamurdan büyük bir parça alıp unlanmış tezgahta açın. yarım santim kalınlığında açılan hamuru kurabiye kalıbı ile kesin. Hamurdan parça koparıp etrafına reçeli koyacak kadar bir çıkıntı yapın fotoğrafta olduğu gibi.. bunu yaparken yumurta akınını fırça ile sürün hamurlar bir birinden ayrılmasın
yağlanmış kağıt serilmiş tepsiye dizin 180 derece 10 12 dakika pişirin.
Sıra geldi reçellere reçelleri kurabiyelerin ortasına koyacağız ama önce reçeli ısıtmanız gerek ki içinde kalıp gibi dursun. Mikrodalgada ve ya ocakta reçeli ısıtın biraz ılıyınca kaşıkla kurabiyelerin ortasına koyup soğumasını bekleyin ve üzerine kalan pudra şekerini serpip sevris yapın afiyet olsun..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
