Tartlarınız daha güzel görünsün
Elmalı cevizli tarçınlı bir tarta hayatta hayır demezdim diyet zamanlarında kendimi zor tutuyorum. Ama bu demek değildir ki böyle güzel manzaralardan köşe bucak kaçacağız hayır bilakis üstüne üstüne gideceğiz. =) Tart en sevdiğim tatlılardan birisi muzlusunu elmalısını çok severim üzerinde dondurma da çok yakışır biraz yağlıdır ama yinede klasik Türk tatlılarımızdan daha hafiftir. Tartlarınızı yaparken yapacağınız süslemeler hem iştah hem de estetik açıdan iyi görünmesini sağlayacaktır.
Klasik bir tart hamuru tarifi vereyim.
Malzemeler ve Yapılışı
2 su bardağı un
125 gr margarin
1 çay bardağı pudraşeker
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı buzlu su
Elenmiş unu ve buzdolabında soğutulup küp şeklinde kesilmiş tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın
Karışıma 1 yumurtanın sarısı, mutfak robotunda ince çekilmiş pudraşeker ve buzlu suyu hızlı hareketlerle ilave edip tekrar karıştırın. Çok fazla yoğurmadan pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru top haline getirip streç folyoya sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin. Hamuru un serpilmiş tezgahta merdane ile yağlanmış tart kalıbının içini ve kenarlarını saracak büyüklükte açın ve kalıba yerleştirin. Hamurun fırında fazla kabarmaması için tabanını çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
