Krem Şantili poğaça

Krem şantili poğaçayı uzun süredir her yerde gördüm tabi krem şantili poğaça da olur mu? dedim ama oluyormuş. Krem şantili poğaça tarifi sanıldığı gibi şekerli olmuyor aslında poğaçanın nötr bir tardı var yani ne tatlı ne tuzlu siz nasıl bir poğaça hazırlamak istiyorsanız şeker ya da tuz kıvamını artırabilirsiniz.

Yumuşak poğaça tarifim mi yumuşak yoksa bu poğaça tarifi mi derseniz bence ikisi de eşit ama bir tık  yumuşak poğaça tarifim sanki önde gibi.

Her yerde krem şantili poğaça tarifi görünce ben sevgili arkadaşım Elifa Sudem ‘den aldığım tarifi denedim tabi ufak tefek değişiklikler oldu.

Krem şantili poğaça Malzemeler

1 bardak ılık süt
2 tk şeker
2 tk tuz
2 yumurta 
150 gr tereyag
1 paket yaş maya
1 paket krem şanti toz olarak kullanılacak
Aldığı kadar un

Yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Yarım saat mayalanmaya bırakın. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp şekil verip istediğiniz harcı içine koyun. benimkiler sade yani içinde hiç bir iç malzemesi yok Tepside  ılık ortamda 15 dakika  tepsi mayası için üzeri bir bezle örtülü bekletin. 

Tarifin orijinali bu ama eklemek istediğim şeyler var.. tarifte 2 yumurta var lakin evde sadece 1 yumurta kaldığı için ben 1 yumurta kattım hatta üzerine sürmek için bir kaşık sarısından ayırdım! Ben mayalı tarifler denerken süt yağ şeker ve tuzu tencerede karıştırıp ılıtıyorum, bu benim her zaman yaptığım bir yöntem. 1 paket maya çok fazla geldi yarısı bile benze yeterli, ya da hazır kuru maya kullanacaksanız bir kısmını ayırın çok geliyor. Bu tariften bir buçuk tepsi içsiz poğaça çıktı daha büyük ve içli halde yapılırsa 1 tepsilik bir ölçü olduğunu söyleyebilirim.

Krem şanti içinde belli oluyor mu? Evet bana kalırsa belli oluyor hafif kokusu burnunuza geliyor ama krem şantiyi tanımıyorsanız  bu kokuyu almanız zor. Poğaçanın içine 1 kaşık çay kaşığı mahlep atabilirsiniz bu poğaçanızın daha güzel kokmasını sağlar.

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…