Şişmanlatmayan pirinç!

Hindistan cevizi yağı ve 30’dan fazla çeşit pirinçle yapılan bu araştırma 25 Mart günü yayınlandı. Biliyorsunuz bildiğimiz Pirinç yüksek oranda nişasta ve kalori içerir haliyle pirinç hiç bir diyette yer almaz. Şişmanlatmayan pirinç hayal gibi görünse de Amerikan Kimya Derneği çok ciddi bir basın toplantısı ile kalorisi azaltmış bu pirinç deneyini açıkladı.

Pirincin hindistan cevizi yağı ile piştiğinde ve 12 saat buzdolabında bekletip tüketildiğinde pirincdeki kalorinin yüzde 60’a kadar azaldığını iddia ediyorlar. Yola çıkış Aslayıların pirinc yiyip yiyip kilo almaması mı bilemiyorum ama veriler bilimsel ve gerçek.

Amerikan Kimya Derneği’ne göre şişmanlatmayan pirincin tarifi şu şekilde;

1 fincan pirinç,

1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı

4 fincan su

Yapılışı

Suyu kaynatın, içine yağı ekleyin ve pirinci ekleyip 25 dakika boyunca pişirin. Pirinç şişip kabaracaktır. Pişen pirinci dolaba koyun ve 12 saat bekletin İşte şişmanlatmayan pirinç hazır. Soğuk yemek istemiyorsanız ısıtabilirsiniz bu dirençleşen nişastanın yapısını bozmuyor. Yakında Türkçe açıklamasını daha net anladığım bir çeviri mutlaka çıkacaktır ama kaba taslak bu.. Araştırmanın ayrıntılarını ve kanıtlarını görmeyi çok isterim

Amerikan Kimya Derneği sitesi ilgili makale

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…