Kestane unlu kurabiye ve kek ( glutensiz kurabiye)
Çölyak hastaları ya da gluten alerjisi olanlar için enfes bir tarifim var. Kestane unu kek ve kurabiye yapmada çok başarılı test ettim onayladım. Kestane unu ile İlknur’un düzenlediği #annesultanlar etkinliğinde tanıştığımı söylemeliyim elime alır almaz beler yapabilirim diye aklımdan geçirdim ve mutfağa fidip çabucak kek ve kurabiye yaptım o kadar kolay ki yapması..
Kestane unlu glutensiz kurabiye tarifi
Malzemeler 3 tepeleme yemek kaşığı Naturelka kestane unu
1 tepeleme kaşık tereyağı
1 tepeleme kaşık pudra şekeri
yarım çay kaşığı kabartma tozu
YAPILIŞI
Tereyağını oda sıcaklığına gtirin içine pudra şekerini katın ve karıştırın azar azar kestane ununu ve kabartma tozunu ekleyin hamur haline getirin 10 dakika dinlendirin yağlı kağıt arasında merdane ile açın kurabiye kalıbı ile kesen. sıcak fırında 7 -8 dakika kadar pişirin. Çok kabarmıyor ve kızarmıyor dikkat edin yanmasın benimkilerin altı biraz kavruk olmuş :) Bu tarife fındık ceviz eklenebilir ben çok sade yaptım tarif ayrıca yumurtasız…
Kestane unlu portakallı kek tarifi
1 yumurta
3 kaşık naturelka kestane unu
yarım çay bardağı süt
2 kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı naturelka portakal kabuğu tozu
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 kaşık tereyağı
YAPILIŞI
Yumurtayı şekerle çırpın, erimiş tereyağını ekleyip karıştırın süt ve portakal kabuğu tozunu ekleyin naturelka kestane unu ve kabartma tozu ile beraber karıştırın. Silikon minik kalıplara koyup kızgın fırına verin 10 dakika kadar pişirin.
Kestane unu sıvıyı emen ve homojenize olan bir un işlemesi kolay makarna bile yapılabilir. Tadı beni çok şaşırttı özellikle kurabiyem çok beğenildi. Kestanenin o kendisine has tadı ya da kokusu yok diyebilirim aroması hissediyor ama baskın değil. Çölyak hastaları için bence harika muhteşem pastalar yapılır bu unla :)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
eline sağlık çok güzel görünüyor.