Pratik samsa böreği – milföy hamurundan
Özbek samsa böreği tarifim çok seviliyor ama çok zahmetli bir börek tarifi. Ben samsa böreğini nasıl pratik hale getirebilirim diye düşündüm ve bu yöntemi buldum. Hem pratik hem de çok lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. Az malzeme ile 8 kişi rahat rahat bu börekle doyar.
Malzemeler: 1 paket milföy hamuru 1 kiloluk olanlardan
İç malzemesi için yarım kilo kıyma, 1 adet büyük soğan istenilen baharatlar maydanoz
Soğanı ince ince doğrayın çok az yağla pembeleştirin kıymayı ekleyip karıştırarak kavurun. Tuz baharat doğranmış maydanoz arzu edilirse 1 kaşık salça ile kavurun. Ilımaya bırakın. ( Değişik içlerden de hazırlayabilirsiniz)
Strech filmi tezgaha serin. Üzerine milföy hamurunu üç adet kısa kenarlarından yan yana dizin. Aşağıda anlatmaya çalıştım. Her pembe bir adet milföy hamuru. Birleşen yerlerinden ellerinizle bastırın biraz daha birleştirin. Strech filmi ucundan kaldırıp hamuru rulo şeklinde sarın. strech filme sarıp buzluğa kaldırın.
Rulo halindeki milföy bir 15 dakika buzlukta kalsın, çıkarın açın ve dilim dilim kesin. En güzeli ip ile kesmektir. Aşağıdaki videoyu yıllar önce çekmiştim. Samsa böreği orijinal tarifi için tıklayın
Bu şekilde dilimler yapın merdane ile yuvarlaklar halinde açın ortasına kıymalı içi koyun ve üçgen olacak şekilde katlayın. Ters olarak kat yeri altta kalacak şekilde dizin. Yumurta yağ vs sürmeyin kızgın fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak tüketin.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
