Ayvalı Kek

Ne dedik Ayva zamanı bol bol değerlendirmek lazım, sırada Ayvalı Kek var. Şöyle bir düşündüm neredeyse hiç sade kek yapmıyorum hep ya içinde meyve var ya da fındık fıstık birde son zamanlarda yumuşacık ama öyle kocaman olmayan düşük rakımlı ağızda dağılan kekleri seviyorum.

Ayvalı kek de öyle ince ama yumuşacık bir kek böyle çatalın ucuyla yenecek kıvamda, kek tarifim klasik içindeki ayvaların hazırlanmasına gelince, 3 ayvayı kabuklarını soymadan ayıklayıp bir tencereye doğradım üzerine 1 bardak kadar şeker ve 1 çay bardağı su koyup şöyle bir karıştırıp ocağa koydum ağzı kapalı ağır ateşte arada bir karıştırarak yumuşayana kadar pişirdim.

Eklediğim su ve ayvanın kendi suyu da bitmeye başlayınca altını kapattım ve ağzı açık olarak soğuttum bir kavanoza alıp bu  ” ayva şekerlerini ” uzun süre bekletebilirsiniz tek yapmanız gereken kek hamurunuzun içine katarken kullanacağınız kadarını alıp küçük bir kapta iyice una bulamak olacaktır. Daha sonra hazır olan kek hamurunuza katın ve pişirip afiyetle mis kokulu kekinizi yeyin..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…