Dukan diyeti için mantarlı yumurta
Dukan diyeti protein ağırlıklı bir diyet. Dukan diyetinde felsefe protein içeren gıdalara dayanıyor. Bu yüzden dukan diyetinde en önemli gıdalar et,süt,yumurta gibi hayvansal yiyecekler.Dukan diyeti seyir evresi için uygun bir tarif, görünüşü pek öyle “gel beni ye ” demese de lezetli ve karın doyurucu. Dukan diyetinde benim gibi mantarı da yumurtayı da sevenler için zaten oldukça klasik bir tarif sayılabilir ama ben içine soğan katmıyorum..
Ayıklanmış yıkanmış mantarlar doğranır çok az sıvı yağda kavrulur suyunu çekince üzerine kabukları soyulmuş doğranmış bir iki adet domates ve tuz katılır. Domatesler ölene kadar pişirilir ve yumurta kırılır pişince ocaktan alınır hepsi bu.
Mantarı yıkarken suda bekletmeyin zaten çok sulu bir gıda malzemesi ( sebze diyemiyorum değil çünkü) ama yinede ben küçük bir leğene boşaltıp içine su ve sirke koyup bir kaç dalika bekletiyorum yataklardan gelen çamurlar ve totular daha kolay yıkanıyor birde bazı hanımlar sap kısımlarını atıyor böyle bir yemekte hiç gerek yok aslında genelde gerek yok çünkü sapı yada mantarın kafası çok farklı değil, ama görünüşün de öne çıktığı bir yemekte ya da pizzada kullanılmayabilir.
Mantarı pizzada kullanırken çiğ olarak değilde şöyle hafif az yağda sotelenmiş olarak kullanırsanız daha lezzetli olur. Ayrıca mantar çorbası da favori çorbalarım arasındadır lakin dukan da çorba olarak kısıtlı gidiyoruz en baba çorbamız tavuklu sebze çorbası bir de yiyebilirseniz yulaf kepekli ayran çorbası :)
Dukan diyeti seyir evresi için uygun bir tarif, görünüşü pek öyle “gel beni ye ” demese de lezetli ve karın doyurucu benim gibi mantarı da yumurtayı da sevenler için zaten oldukça klasik bir tarif sayılabilir ama ben içine soğan katmıyorum..
Ayıklanmış yıkanmış mantlar doğranır çok az sıvı yağda kavrulur suyunu çekince üzerine kabukları soyulmuş doğranmış bir iki adet domates ve tuz katılır. Domatesler ölene kadar pişirilir ve yumurta kırılır pişince ocaktan alınır hepsi bu.
Mantarı yıkarken suda bekletmeyin zaten çok sulu bir gıda malzemesi ( sebze diyemiyorum değil çünkü) ama yinede ben küçük bir leğene boşaltıp içine su ve sirke koyup bir kaç dalika bekletiyorum yataklardan gelen çamurlar ve totular daha kolay yıkanıyor birde bazı hanımlar sap kısımlarını atıyor böyle bir yemekte hiç gerek yok aslında genelde gerek yok çünkü sapı yada mantarın kafası çok farklı değil, ama görünüşün de öne çıktığı bir yemekte ya da pizzada kullanılmayabilir.
Mantarı pizzada kullanırken çiğ olarak değilde şöyle hafif az yağda sotelenmiş olarak kullanırsanız daha lezzetli olur. Ayrıca mantar çorbası da favori çorbalarım arasındadır lakin dukan da çorba olarak kısıtlı gidiyoruz en baba çorbamız tavuklu sebze çorbası bir de yiyebilirseniz yulaf kepekli ayran çorbası :)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
