Karpuz kabuğundan 3 tarif! Karpuz pekmezi, reçeli ve yemeği
Karpuz bizim kültürümüzde pişirilmez ama karpuz kabuğu ile tarifler yapabilirsiniz. Karpuz pekmezi, Karpuz reçeli ve karpuz yemeği hemen herkesin seveceği yemeklerden bir kaç tanesi. Karpuz pekmezi ülkemizde biliniyor ve karpuz yetiştirilen bölgelerde yapılıyor kışın özellikle tüketiliyor. Hadi hemen tariflere göz atalım
KARPUZ PEKMEZİ NASIL YAPILIR?
Karpuz pekmezini yapması çok kolay ne şeker ne de başka bir malzeme sadece karpuzu parçalayıp kevgirden geçirip ocağa koyup uzun süre kaynayarak koyulaşmasını beklemek. Sonra şişelere doldurup kışlık olarak uygun şekilde saklayabilirsiniz.. Fikir vermesi için video ekliyorum.
KARPUZ KABUĞU YEMEĞİ
Karpuz kabuğu kabak gibi pişer ve yerken kabak mı karpuz mu ayırması oldukça zor bile olabilir tadı kabağa çok benzer. Sarımsaklı ve bulgurlu karpuz kabuğu yemeği tarifi
Kabukları ince soyulmuş ve küp küp doğranmış karpuz kabuğu
İnce doğranmış soğan
1 kaşık salça
1 çay bardağı bulgur ve sıvıyağ
sos için arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt
Soğanı az yağda kavurun, salçayı ekleyin karpuz kabuklarını ekleyip biraz daha kavurun sıcak su ekleyip pişmesine yakın bulgurları ekleyin. Yumuşayan kabuklar ve bulgurarın altını kapatın. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
Karpuz kabuğu reçeli
her şeyin reçeli olur :)
Karpuz kabuğu reçeli tarifi malzemeler:
Uzunlamasına kesilmiş 2 dilim karpuz kabuğu
2 su bardağı su
3 su bardağı şeker
7/8 diş karanfil
Çeyrek limon suyu
Karpuz kabuğunun yeşil kısmını çok ince olarak soyun, kalan beyaz kısım kesme tahtası üzerinde iyice ince dilimler halinde kıyın.
Tencereye suyu koyup kaynatın ve karpuz kabuklarını atarak ocağı kısın.
Yaklaşık 40/45 dakika ağzı kapalı olarak kaynatın.
Bu işlemi düdüklü tencerede 15 dakika kadar kaynatarak da yapabilirsiniz.
Karpuz kabukları yumuşadıktan sonra şekeri atın, karanfili ekleyin ve ara sıra karıştırarak 30/35 dakika kadar daha pişirin.
Reçelden aldığınız bir damlayı soğuk zemin üzerine damlattığınızda top olarak duruyorsa reçel olmuş demektir.
Limon suyunu ekleyip iki dakika daha pişirip sıcak olarak kavanoza koyun ve ağzını sıkıca kapatın.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
