Boşnak böreği, yapımı zor sanılan ancak aslında oldukça kolay yapılan bir lezzettir. Malzemeleri hazırlamadan önce iç harç seçimi yapın. Hangi iç harcı tercih edeceğiniz size kalmıştır. Ben ilk defa yaptığım için peynir karışımı kullandım.

Kıymalı yapacaksanız önceden soğanla kıymayı kavurup soğutabilirsiniz. Patatesli yapacaksanız ise patatesi haşlayıp ezin ve salça ile kavurun. Soğutun.

Malzemeleri hazırladıktan sonra hamuru yoğurun. Sert bir hamur olacak. Masanızın tezgahınızın büyüklüğüne göre pazılar alarak 8 parçaya bölebilirsiniz. Bu da 8 adet büyük börek demektir. Yağları karıştırıp eritin, ancak sıcak olmamasına özen gösterin. Hamurları pasta tabağı büyüklüğünde açıp altını üstüne yağlayın ve bir tepsiye koyun. Üzerlerini örtün ve 1 saat dinlendirin.

Hamuru tezgaha alın ve ortadan başlayarak elinizle çekiştirin. Açabildiğiniz kadar açın ve kenarlarını alarak yufkanın içine peynirleri serpiştirin. Gevşekçe dolayıp isterseniz tepsiye dolama şeklinde yapın, isterseniz fotoğraftaki gibi katlayın. Üzerine yumurta sürüp, ısıttığınız fırında altı üstü kızara kadar pişirin.