Baklava yufkasından börek – patatesli kıymalı börek
Bayram sonrası baklava yufkasından tatlılardan sonra kalan baklava yufkasını değerlendirmenin en güzel yolu tabi ki baklava yufkasından börek.
Daha önce de baklava yufkasından börek yapmıştım. Peynirli rulo şeklinde bir börek ti o tarif de çok güzeldi ama annekaz daki teknik sorunlardan dolayı ulaşmak mümkün değil. Neyse evinde baklava yufkası artanlar için bu börek güzel bir seçenek ama ne yaparsanız yapın baklava yufkasından yapılan börek biraz yağlı oluyor benden söylemesi :)
16 ekim 2010 tarihli Baklava yufkasından peynirli börek tarifinden
Baklava yufkasından börek için önce iç hazırlamak gerek istediğiniz içi kullanabilirsiniz ben patates ve az kıyma karışımı kullandım. Bir tencereye biraz yağ ile beraber doğranmış kuru soğanı ekleyip şöyle bir öldürdüm, 4-5 adet patates rendeleyip kıyma ile beraber tuz ve karabiber ile tatlandırarak pişirdim ama çok değil ölse yeter..
Baklava yufkasını açıp içine fırça eritilmiş margarin ve sıvı yağ karışımını azar azar sürdüm böyle üç kat yapıp içi içine eşit şekilde yaymaya çalıştım ve rulo yapıp üç parçaya böldüm ki bana göre büyük oldular daha küçük kesilebilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haş haş bazılarına da çörek otu serpip kızgın fırında 20 dakika kadar pişirdim.
Aynısını nutella ve çikolata ile de yaptım büyüklerden çok çocuklar sevdi dışı çıtır içi çikolata tatlardan hoşlananlar için süper tarif :))
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
