Beş Çaylarının Yeni Gözdesi Browni Kurabiye Tarifleri
Akşamüstü dinlenirken ya da dostlarınızı çay saatlerinde ağırlarken hem lezzetli hem de pratik sunumlar arıyorsanız, kurabiye çeşitleri çayın yanına en çok yakışan seçenekler arasında yer almaktadır. Bu lezzetleri hazır almak yerine, ev ortamında pişirmek ise hem eğlenceli bir aktivite yaratırken hem de sağlıklı ürünler tüketmenize olanak sunmaktadır. Kurabiye çeşitlerinde tatlı ve tuzlu ayrımının ötesine geçmek ve adeta profesyonel şeflerin elinden çıkmış gibi lezzetleri misafirlerinize ve ailenize sunmak isterseniz, browni kurabiye çeşitleri sizin için en doğru alternatiflerden biridir. Kısa sürede ve az malzeme ile hazırlanan bu lezzetlerle sunum sofralarınızda fark yaratmak için şimdi hemen mutfağınıza gidip, sizin için seçtiğimiz 3 tariften birini keyifle deneyebilirsiniz.
Hem Lezzetli Hem de Hafif Olsun Diyenler İçin Haşhaşlı Browni Kurabiye Tarifi
Browni kek tarifleri kadar lezzetli, çok daha pratik ve haşhaş ile kolay sindirilebilen bir kurabiye tarifi olan haşhaşlı browni kurabiye, dostlarınız kadar çocuklarınızın da vazgeçemeyeceği lezzetlerden biri olmaya adaydır.
Malzemeler:
- 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 kahve fincanı toz şeker
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kakao (8-9 çorba kaşığı)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (elenmiş)
- Şerbeti için: 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Mantolamak için: Mavi ya da mor haşhaş
- Üzeri için: Hindistan cevizi
Oldukça pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifimizde öncelikle mantolama ve üzeri için ayırdığımız malzemeler ve portakal kabuğu rendesi hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım. Tüm malzemeler iyice karışana kadar bir müddet yoğuralım, kıvamlı bir hamur elde etmeye yakın, önceden rendeleyip hazırladığımız 1 adet portakalın kabuklarını da hamur karışımına ekleyelim. Hamur elimize yapışmayacak kadar toparlandığında kurabiye için hazır olmuş demektir. Yumuşaklığı ise kulak memesi kıvamında olmalıdır.
Hamurumuzdan ortalama ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, yuvarlayalım ve bir kaba döktüğümüz haşhaşa bulayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye, birbirine çok yakın olmayacak şekilde dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 10 – 15 dakika pişirelim. ( kurabiyelerin çatlaması gerekiyor )
Kurabiyeler pişerken, şerbet için 1 kaba ılık sütü ve toz şekeri alalım. Şeker sütün içerisinde tamamen eriyene kadar karıştıralım.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumasını beklemeden sütün içerisine batırıp, farklı bir tepsiye dizelim. Tüm kurabiyelere aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan sütü kurabiyelerin üzerine orantılı bir şekilde dökelim.
Kurabiyelerin şerbeti tamamen emmesi için üzerine bir tepsi kapatalım. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra bir sunum tabağına alarak, üzerine Hindistan cevizi serpelim.
Hem Hazırlaması Hem De Yemesi En Keyifli Tarif Kakaolu Browni Kurabiye
Malzemeler:
- 125 gr. yumuşak tereyağı
- 1 adet yumurta
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2-2,5 su bardağı un
- Şerbeti için: 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Bir kaç damla limon suyu
Bu tarifimize öncelikle kurabiyenin şerbetini hazırlayarak başlamamız gerekmektedir. Şerbet için malzeme listemizde yer alan 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri, tencereye alıp, şeker suyun içerisinde tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatalım. Tamamen homojen bir karışım elde edildiğinde, ocağın altını kısarak, 5 dakika kendi kendine kaynamaya bırakalım ve limon suyunu ekleyerek, altını kapatarak soğumaya bırakalım.
Derin bir kabın içerisine un hariç tüm hamur malzemesini alalım. Malzemeleri bir müddet unsuz bir şekilde karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur elde edince, un eklemeyi bırakalım ve hamurumuzu birkaç kez daha toparlamak amacı ile yoğuralım.
Hazırladığımız kurabiye hamurundan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, yuvarlayalım ve fırın tepsisini yağlayarak, aralıklı şekilde dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede kurabiyelerimizi 15 – 20 dk kadar pişirelim. Burada amaç kıtır kıtır bir kurabiye elde etmek olmadığından, nemli kalmaları için dikkat edelim.
Pişen kurabiyeleri fırından dışarı alarak, 1 – 2 dakika kadar ilk sıcaklığın azalmasını bekleyelim. Sıcak kurabiyeleri, önceden hazırladığımız ve soğumaya bıraktığımız şerbete batırarak, 5 – 6 saniye sonra şerbetten alalım.
Kurabiyeleri tepsiye alıp, dinlendirelim. Servis sırasında tercihe göre Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı serpebilirsiniz.
20 dakika hazırlık ve 20 dakika pişme süresi olan kakaolu browni kurabiye tarifini, konuklarınıza ikram etmek için deneyebilir, hatta hafta sonu çocuklarınızla birlikte mutfağa girerek, bu lezzeti hazırlamayı eğlenceli bir aktiviteye dönüştürebilirsiniz.
Profiterol Tadında Hindistan Cevizli Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kakao
- 1 adet yumurta
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakalın rendesi
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
- 2-3 su bardağı un
- Şerbeti için: 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1,5 çay bardağı su
- 1 dilim limon
- Üzeri için: 1 paket çikolata sosu
- Süt
- Toz Antep fıstığı
Bu tarifimizde de öncelikle yumuşacık bir kurabiye tatmak için şerbeti hazırlıyoruz. 1.5 çay bardağı toz şekeri ve 1.5 çay bardağı suyu bir tencereye alıp, şeker tamamen eriyene kadar kaynatalım. Karışım homojen hale gelince bir dilim limonu ekleyerek soğumaya bırakalım. Bu tarifimizde şerbetin tamamen soğumuş olması oldukça önemlidir.
Un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba alarak, ununu azar azar ekleyip yoğuralım. Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde, un ekleme işlemini bitirelim.
Ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayarak, hamur parçalarına kurabiye şekli verelim ve yağlı tepsiye dizelim. 170 derece fırında, üzeri hafif çatlayana kadar pişirelim.
Fırından aldığımız kurabiyeleri, birkaç dakika oda sıcaklığında bekleterek, ilk fırın sıcaklığının geçmesinin ardından soğuk şerbete batırıp, çıkartalım. ( Şerbetin içerisinde bekletmeyin)
Servis tabağına kurabiyeleri dizelim.
Üzeri için daha önceden temin ettiğimiz hazır karışım çikolata sosunu, paketin arkasında yazan tarife uygun şekilde hazırlayalım. ( Genellikle süt ve toz karışım tencereye alınıp, sos kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilmektedir). Sos hazır olunca, soğumaya bırakalım. Soğutma sırasında da arada bir topaklanmaması için karıştıralım.
Servis tabağına aldığımız kurabiyelerin üzerine, soğuttuğunuz çikolata sosunu birkaç defa karıştırarak yemek kaşığı ile dökelim. Antep fıstığı ile süsleyeceğiniz içi Hindistan Cevizli Browni Kurabiye tarifinize herkes hayran kalacak!
Mutfakta Harikalar Yaratmayı Sevenlerin Vazgeçemedikleri Adres Tarif Defteri
Tatlı ya da tuzlu seçenekleri, en doğru tariflerle gerçekleştirip, herkesten övgü almak için mutfakta bir yardımcıya ihtiyaç hissediyorsanız, doğru malzeme oranları ve açık anlatımları ile telefonunuzun ya da bilgisayarınızın başında bir asistanınızın olduğunu biliyor musunuz?Usta şeflerin ve lezzet deneyimine gönül verenlerin buluşma noktası www.tarifdefteri.net adresini ziyaret ederek, siz de en özel ve pratik tarifleri kısa sürede ve eksiksiz bir şekilde hazırlamanın keyfine varabilirsiniz.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
