Domatesli hamur kızartması – içli pişi
Hamur kızartmasını çok severiz diğer adı ile pişi sanıyorum bölge bölge adı değişiyor ama Türkiye’nin her yerinde yapılıyor. Bu tarif biraz farklı içinde domates ile beraber kızarıyor ve çay saatlerinde uzun kahvaltılarda karın doyurucu bir yemek haline geliyor.
KLASİK PİŞİ TARİFİ
Pişi güzel yapılır ve kaliteli uygun bir ısıda yağ kullanılırsa yağ çekmez onun için sadece tarife değil tecrübelerinize de güvenin.
Pişi malzemeleri
2 bardak ılık su
1 paket hazır maya – 10 gramlık instant maya
5 bardak un
tuz
1 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yağ dışında tüm malzemeleri karıştırın özlü bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Yarım saat üstü örtülü şekilde bekletip mayalandırın. Hamuru dörde bölün, tezgaha un serpip yarım parmak kalınlığında açın aralıklı olarak üzerine yarım çeri domates peynir ekleyin ( isteğe göre sucuk, maydonoz ya da sosis nasıl seviyorsanız ekleyin) Üzerine diğer açtığınız hamuru serip bardakla içli bölgelerden kesin.
Kızgın yağda kızartıp sıcak sıcak servis edin
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
