Ülke olarak zor günlerden geçiyoruz. Doların artması ile birlikte çoğu yurt dışından gelen hammaddeler  sayesinde artık mutfakta yangın var. Markette, kasapta, manavda her şey bu kadar pahalı iken ucuz ve sağlıklı beslenmek hayal mi?

Ekonomik krizde ucuz ve sağlıklı beslenmek hayal mi?

Bu yazıda daha ekonomik ve sağlıklı beslenme konusundan bahsedeceğim haliyle ilk önerim DIŞARIDAN YEMEK YEMEYİ AZALTIN! olacak.

Biliyorum hazır yemeğin kapımıza kadar gelmesi mutfak hiç batmadan kağıt kaplarda yemek yiyip çöpe atmak oldukça cazip ama size kötü haberlerim var.

Ekonomik kriz sadece bize değil onlara da uğradı pek çok mutfak daha ucuz alternatiflere gidiyor haliyle kalitesizleşiyor yağlar etler bildiğiniz gibi değil!

Mecbur kalmadıkça dışarıdan yemeyin.

Aşağıda vereceğim alternatiflerle  işe okula kedi hazırladığınız pratik  öğünleri götürmeniz hem cebinize hem sağlığınıza  iyi gelecektir.

İNDİRİMLERİ TAKİP EDİN

Özellikle Migros sanal market, Trendyol market gibi kolayca ulaşıp takip edebileceğiniz platformları her zaman el altında tutun  hem çok pratik hem de gerçekten anlık ve dönemsel indirimlerle fark  yaratıyorlar. Migros favorim.

PAZARA GİDİN

Biliyorum pazar da hala pahalı ama seçenek çok.  Pazara gitmeden önce  haftalık yemek listesi yapın. Mesela  pırasa yemeği,  karnabahar  kızartması,  portakallı kereviz, ve  yoğurtlu ıspanak planınız var  bunlara göre alış veriş yapın.

Kesinlikle çöpe hiç bir şeyi atmayın. Kereviz yemeği yaparken çok gelecek gibi mi oldu ayırın yarımını rendeleyin atın dondurucuya salatasını yaparsınız.

Pırasanın  yeşil sapları pek yenmez  ince ince  kıyın kavurun yumurta kırın alın size sağlıklı kahvaltı. Mevsim dışı ürünlerden uzak durun. Her öğünde en az bir sebze olmasına özen gösterin.  Bunun gibi örnekler çoğaltılabilir..

TÜM TAVUK ALIN –

Tavuk çok değerli bir protein kaynağı  ortalama 1  tavuktan 8 – 10 porsiyon yemek çıkar. Tüm tavuktan pek çok tat çıkarabilirsiniz göğsünden çıtır tavuk  pane yapabilirsiniz suyundan bir kaç porsiyonluk  çorba yapabilirsiniz.. parça etlerden sebzeli bir tencere yemeği yapabilirsiniz..

BAKLİYAT DEPOLAYIN

Fiyatının uygun olduğunu düşündüğünüz alabildiğiniz zaman bakliyat depolayın. Uygun şartlarda saklandığı zaman çok uzun sürelik kullanım tarihi vardır. Makarnayı da bu gruba alabilirsiniz.

SÜPER GIDALARDAN KAÇININ

Zaman zaman acayip acayip gıdalar moda oluyor mutlaka sağlık açısından faydalıdır ama dengeli beslenme şart değiller kinoalar avokado yağları falan gerek yok.

DOMATES KONSERVESİ YAPIN

Domates Konservesi  hem çok kullanılır hem de yapması çok kolaydır. Mümkünse kendiniz yapın menemen olarak da yapabilirsiniz. Zaman zaman marketlerde domates konserverleri rendeleri bazen çok uygun fiyata bulunuyor.

NOODLE UCUZ DEĞİL  VE SAĞLIKSIZ

Biliyorum 3 dakikada yemek hazırlama  fikri harika ama noodle  olmaz. Bir kere ucuz değil bir paket olmuş 2,5 lira üstelik bir paket de doyurucu değil onun yerine bol soslu spagetti yapabilirsiniz.

PAHALI KAHVELERE PARA VERMEYİN

O meşhur kahvecilere bir dünya para vermeyin size bir pratik bilgi vereyim Starbucks a gidin bir bardak sıcak su alın sıcak su sanıyorum ücretsiz. Marketlerde satılan aynı markanın kahvesini alın ve içine atın aynı marka aynı kahve :) Bir termosunuz varsa evde çeşit çeşit kahve yapıp  saatlerce sıcak kahveniz olur.

YEMEK YAPMAYI ÖĞRENİN

Sadece bildiğiniz yemekler değil farklı tarifler  öğrenin ve mutfağınıza neşe katın. Kendi ekmeğinizi yapın, mesela asya mutfağı, hint mutfağı bize çok yakın  harika tarifler deneyebilirsiniz, misafir ağırlayacaksanız denenebilir..

BALIKLARI TANIYIN

Bir kaç balık türü mutlaka bilin  tanıyın nasıl ayıklanır nasıl pişirilir, özellikle iri   balık alıyorsanız kemiklerini de alın kaynatın e balık çorbasında değerlendirin oldukça sağlıklı çöpe atılmayacak nimettir.

DONDURUCU ALIN!

Dondurucu bir mutfak için en iyi yatırım tavsiyesi olabilir. İkinci el fırsatları değerlendirip bir dondurucu edinin. Mevsiminde  uygun fiyatlı sebzeleri meyveleri etleri saklayabilir ya da artan yemekleri her zaman dondurabilirsiniz. Derin dondurucunuz varsa çok fazla saklama yönteminiz olur.

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…