Evde lahmacun nasıl yapılır? Tavada pratik lahmacun
Lahmacun sevmeyen yoktur galiba bu muhteşem lezzeti evde yapması çok kolay desem ne dersiniz. Tavada pratik lahmacun tarifi için hazır mısınız işte malzemeler ve evde lahmacun tarifi.
TAVADA PRATİK LAHMACUN NASIL YAPILIR?
Doğu Anadoludan tüm dünyaya yayılan lahmacuna Türk pizzası da dendiği olur. Geçenlerde Kim Kardashian yayınladığı bir instagram gönderisinde Lahmacuna Ermeni pizzası deme gafletinde bulunsa da tüm dünya bilirki Lahmacun enfes bir Anadolu yemeğidir. Mayasız hamur ve kıyma karışımdan yapılan lahmacun ayrıca oldukça sağlıklı bir fast food yemeği de sayılır. Lahmacunu dışarıda yapmak yerine evde yapmak hen ekonomik hem hijyenik hem de lezzet açısından avantajlarla doludur. İşte evde lahmacun yapmanın sırları.
MALZEMELER
Lahmacun içi için
500 gr yağlı kıyma
3 – 4 adet taze yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 büyük boy soğan
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
2 kaşık salça
tuz karabiber pul biber
2 diş sarımsak
yarım demet maydonoz
HAMUR MALZEMESİ
5 bardak un
2 bardak su
tuz
İÇ HARCI YAPILIŞI
Soğanları robottan geçirin, geniş bir kaba alın biberleri robottan geçirin soğanların üzerine alın, domates ve maydanozu ve sarımsağı robottan geçirin ve aynı kaba alın. üzerine salça ve yağı ekleyip karıştırın kıymayı da ekleyip elinizle yoğurun. Bu karışıma tuz ve baharatları damak tadınıza göre ekleyin iç harcını dinlenmeye bırakın.
Lahmacun hamurunu hazırlamak için unu eleyin tuz ekleyin ve suyu yavaş yavaş ekleyerek hafif sert bir hamur hazırlayın 15 dk dinlendirin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar ayırın tezgaha un serpip tabak büyüklüğünde açın kıymalı iç karışımını içine yayın. Elinizle bastırarak yaparsanız daha güzel sonuç alırsınız. Hazırladığınız lahmacunu teflon tavaya altı kısık olacak şekilde koyun kapağını kapatın bu şekilde ehem altı hem de kıyması tamamen pişecek yumuşak lahmacunlarınız olacaktır. Tüm hamuru ve içi bitirin. Lahmacunların içine maydanoz ve limon koyarak servis yapın. Lahmacun en güzel ayranla ya da şalgam suyu ile yenir. Bu şekilde yaptığınız lahmacunları ikiye katlayarak dondurabilir ya da bir süre dolapta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
