Garanti donut çörek tarifi
Donut çörekler Amerikan filmlerinden çıkıp hayatımıza gireli çok oldu. Ben çok seviyorum bir kaç çeşidini denedim. Annekaz.com da başka donut ve berliner tarifleri de var ama bu denediğim en iyisi..
Garantili donut çörek tarifi
Üniversiteyi Antalya’da okuyan kızım yaşadığı şehirde benim tariflerimi yapmak istediği zaman beni aramadan tariflerimi yapamadığını söyledi. Tariflerim biraz şöyle.. aldığı kadar un.. kıvam alana kadar nişasta vs tamam bu sefer ölçüler net olarak vereceğim.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Donut çörek tarifi Malzemeler
1 bardaktan çok az fazla ılık süt 240 gr
1 adet yumurta
2 kaşık şeker 30 gr
1,5 paket kuru maya
3,5 – 4 bardak un 350 gr – 420 gr
2 kaşık tereyağ – margarin
üzeri için pudra şekeri çikolata vs
kızartmak için ayçiçek yağı
Donut çörek tarifi yapılışı
Ilık sütü genişçe bir kaba koyun, üzerine 1 yumurtayı, şekeri ve mayayı ekleyin ve çırpın.
Unu yavaş yavaş ekleyin bi cimcik de tuz ekleyin ve yoğurmadan kaşıkla karıştırın un ve sıvılar birleşse yeterli özlü düzgün bir hamur olmasına gerek yok.
Üstünü örtün ve 15 dk bekletin.
Bekleyen hamuru tezgaha koyup üstüne margarin ya da tereyağını ekleyin. Hamuru çeke çeke en az 7 dk yoğurun ilk başlarda yapış yapış özü olmayan hamur yoğurdukça pürüzsüz olacaktır.
Kolay kolay kopmayan top gibi yapışmayan bir hamur olunca yağladığınız derin bir kaba koyun ve üstünü örtüp ılık ortamda dinlenmeye bırakın. Hamur iki üç katı kabaracaktır.
Kabaran hamuru tezgaha alıp çok az yoğurun. Kalınca açıp bardakla kesin ortasını da uygun bir aletle delin (ben krema duyu kullanıyorum ) yağlı kağıt üzerine dizip üzerini örtün bi 10 dk da böyle mayalansın. Orta ısıda kızdırılmış ayçiçek yapında kızartın.
Püf Noktaları: Kuru mayanız açıksa yapmayın bu ürün maya konusunda çok hassas. Kullandığınız bütün malzemeler ılık ya da oda ısısında olsun. Sos tarifi vermedim ama üzerine benmari çikolata da pudra şekeri de çok yakışıyor.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
