Karamelli şaştım!
Annekaz
17 Eylül 2008
Yorum Yok
İftarda ne yiyeceğimiz üç aşşağı beş yukarı bellidir ya ertesi günden kalan menü vardır ya da dolapta ne varsa öğlenden pişirilir akşama hazır olur.Fakat bu tatlı meselesinde bir türlü tam olarak ortak noktada buluşamadık.Biri irmik helvası ister diğeri kazan dibi diğeri puding arada hazır baklava alalım sesleri bendeniz aman üzüm kavun yeriz hafif hafif..of
Kilerden elimde irmikle çıkınca “anne irmik helvasımı yapacakasın yaşasın”..diğeri “off ya” deyince eeeh yeter artık deyip yukarıdaki tatlıyı uydurdum kimsesnin gıkı çıkmadı ayıla bayıla yediler..
1 litre süt , 2 bardağa yakın şeker (su) ocağa koyup arada bir karıştırarak kaynattım.Altını kısıp 1.5 bardak irmiği azar azar ekleyerek karıştırdım.Koyulaşmaya başlar başlamaz ocaktan aldım.1 paket vanilya ekledim( burada vanilya şart değil portakal ,limon kabuğuda çok hoş oluyor ya da hiç bir şey eklenmeyebilir) Bir fırın tepsisini ocağın üstüne kuru olarak koydum yarım bardak pudra şekerini tepsiye döküp şekeri karamelize ettim(yaktım) üzerine ocaktan henüz aldığım irmikli sütlü karışımı döktüm üzerini düzeltip ocağın altını kapattım.Soğuyunca ıslattığım bıçakla kareler halinde kestim.Üzerine kırılmış ceviz veya rende hindistan cevizi ekleyip servis edebilirsiniz.Ben yanına köyden getirdiğimiz muhteşem tattaki bardak erikleriyle beraber fotoğrafladım ferah ferah ..bütün tatlılar bir arada, adınıda ben uydurdum ..servis önerisidir efenim :)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
Related Posts:
Etiketler: Etkiler-Tepkiler
Benzer Konular
