Pembe badem kurabiyesi
Badem kurabiyesi hoş kokusu, kolay yapılışı ve en önemlisi unsuz ve yağsız olması ile özellikle çölyak hastalarının seveceği bir kurabiye. Ben bu kurabiyeyi çok seviyorum gerçi bademle yapılan her şeyi çok seviyorum. Badem protein açısından zengin diyetlerinizde bademe ölçülü olarak yer verebilirsiniz ama bu kurabiyenin şekerli olduğunu söylemeliyim. Bu malzemelerden bir büyük tepsi kurabiye çıkıyor çocukların gözüne az geldi ama benim ölçülerim bir tepsi için..
Malzemeler
1 klasik su bardağı kabukları soyulmuş badem
2 adet yumurta beyazı
125 gr pudra şekeri
gıda boyası 1 – 2 damla şart değil..
Yapılışı
2 adet yumurta beyazını 1 çimdik tuzla krema gibi olana kadar çırpın içine 1- 2 damla gıda boyası ekleyin. Pudra şekeri ve bademi robottan geçirin. Mümkün olduğu kadar ince hale getirin. Yumurta ve pudra şekeri badem karşımını kaşıkla yavaş yavaş karıştırın.
Tepsiye yağlı kağıdı serin yaptığınız karışımdan kaşıkla aralıklı olarak dökün. 160 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi koyun yaklaşık 5-6 dakika kapağını açmadan pişirin. Üstleri kızarmayacak altları pembeleşmeye başladığında fırını kapatın ama kurabiyeleri almayın orada ılısın. İyici soğuyunca kurabiyeleri dikkatlice kaldırın.
Not: Fotoğrafta görülen tek bademli kurabiye kalan bir bademi değerlendirmek içindi isterseniz bu şekilde de pişirebilirsiniz tek yapmanız gereken tepsiye döktüğünüz kurabiye hamurlarının ortasına 1 adet baden koymak
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
