Ramazan 13. gün menüsü – Yeşil mercimek çorbası – Köfteli patlıcan – Bademli Pilav – Yalancı tavuk göğsü
Ramazan da iftara ne pişirsem diye düşünüyorsanız sizin için harika ve farklı yemek tarifleri fikirlerim var. İftar yemeği hazırlarken buzdolabını açıp evde ne var diye bakarım vaktim, malzemem yeteneğim neye el veriyorsa neyin tarifini biliyorsam hazırlarım. Fakat insan bazen değişik şeyler yemek istiyor. İftar menüsü için yeni tarifler deneyebilir bu dönemde yeni tatlara kapılarınızı açabilirsiniz. Bu dönemde en sevdiğim bazılarını denediğim tariflere sayfamda yer vermek istedim. Değişik Yemek tarifleri , ramazan menüsü için fikirler bulmaya çalıştım.
KOLAY RAMAZAN MENÜSÜ ÖRNEKLERİ
Bu tarifleri instagramdan toparladım verdiğim sayfala gidip daha çok yemek tarifi ve değişik tatlı tariflerine ulaşabilirsiniz.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Yoğurtlu Kesme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Kesme makarnalı yani erişteli yeşil mercimek çorbasını genellikle salçalı yapıyoruz. Peki yoğurtlu terbiye yaparak bir de üstünde nane ve tereyağı ile denediz mi?
•
1 su bardağı yeşil mercimek
4 su bardağı su
2 avuç kesme makarna (Erişte)
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe göre pul biber)
•
Yoğurtlu Kesme Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Bir tencereye 1 su bardağı yeşil mercimek alıyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyarak haşlıyoruz. Haşladıktan sonra süzüyoruz.
Bir çorba tenceresine 4 su bardağı su koyuyoruz. Kaynayınca 2 avuç kesme makarna atıyoruz. (Erişte) Yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Kesme makarnalar pişince haşladığımız 1 su bardağı yeşil mercimeği ilave ediyoruz. Birlikte 5 dakika kadar pişiriyoruz. Onlar pişirken bir kapta 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı suyu çırpıyoruz. Tencerenin içerisindeki kaynar sudan alarak yoğurtlu karışımı ılıştırıyoruz ve yavaş yavaş tencerenin içerisine ilave ediyoruz. Yoğurtlu karışımı eklerken sürekli karıştırıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Çorbanız koyu gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.) Servis yaparken bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe göre pul biber) yakıyoruz ve çorbamızın üzerine döküyoruz.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
BADEMLİ SEBZELİ PİLAV
Tarif video ayrıntılarında
Bu gönderiyi Instagram’da gör
KÖFTELİ PATLICAN
4 ,5 adet patlıcan (dilimleyip tuzlu suda bekletin bir süre )
500 gram kadar yağlı kıyma
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biberi
güzelce yoğurun ve yuvarlak tombul köftele yapın.
Patlıcanları bir parmak kalınlığında dilimleyi tuzlayın. Daha sonra da tuzu çıksın diye yıkadığınız patlıcanlarla bir sıra köfte bir sıra patlıcan olmak üzere tepsiye dizin. Aralarına biber, domates yerleştirin ve bir bardak salçalı su dökerek 250 derecede önce üzeri açık sonra kapatarak 45 dakika pişirin. Mutlaka yağlı kıyma tercih edin, çünkü patlıcanlarını kızartmadığımız için kıymanın yağı akarak patlıcanları kızarmış gibi yapacak???
Bu gönderiyi Instagram’da gör
FİNCANDA TAVUK GÖĞSÜ
1 litre süt
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı nişasta (şart değil)
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 vanilya
Bulamak için hindistan cevizi
İçine koymak isterseniz 6 tane çilek
..
..
Süt,un şeker ve nişastayı tenceremize alalım biraz çırpma teli ile karıştırıp orta ateşte sürekli karıştırarark pişirelim?Koyu ama akıcı bir kıvam aldığında ocağı kapatalım tereyağı ve vanilya ekleyelim?Fincanlarımızın içine bir damla sıvıyağ damlatalım yumurta fırçasıyla heryerine sürelim koku yada tat değişikliği asla olmaz daha kolay çıkmasını sağlar?Fincanlarımıza yarıya kadar tatlımızdan dökelim bir çilek koyup üzerini dolduralım ve oda sıcaklığında soğumaya bırakalım?Sonra streç film ile sarıp buzdolabında 3,4 saat vakit varsa bir gece bekletelim bir gece bekletirseniz çok daha güzel bir sonuç alırsınız?Kenarlarından hava aldırararak tatlılarımızı fincandan çıkaralım ve hindistan cevizine bulayıp tabağımıza alalım?
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
