Sahura ne pişirelim: Sezar Salata

Evet Ramazan bu gece itibariyle artık başlıyor bu sene mevsim normallerinin üzerindeki sıcaklıklar oruçluları zorlayacak gibi ama ben bir iki güne alışılacağını umuyorum. Tabi Ramazanla birlikte öyle geçiştiriliveren sofralar yerlerini ister istemez özenli sofralara bırakıyor. İftara ne pişirsen sahura ne pişirsem düşüncesi kadınları geriyor hele ki misafir gelecekse.. :)) Aslında seçenek çok çok uygun alışverişlerle zengin sofralar kurulabilir, ben  ramazanda toplu alışverişten kaçınıyorum iftardan sonra çıkıp ertesi günün iftarı ve sahuru için taze sebze meyve et gibi gıdalarımı alıp yavaş yavaş eve geliyorum. Tabi bunları yürüyerek yapmak lazım iftardan sonra kısa bir yürüyüş iyi gelebilir. Teravih namazı da bu anlamda uygun olur. Diğer yandan fırsatları da kaçırmamış olursunuz bazen marketlerde güzel indirimler olabiliyor gelelim bizim ilk sahura..
Eşimle beraber her sene ramazanda bir kaç kilo alma durumu oluyor bu hep böyleydi bu sene sahurda hamur işine yüklenmemeye karar verdik, bu her zaman mümkün olamayabilir çünkü çocuklar da oruç tutuyor. İlk sahurda hem onların çok sevdiği hem de bizim severek yediğimiz Sezar Salata ile başlayalım dedim.

Sezar Salata çok değişik şekillerde yapılıyor içine 20 malzeme katılan da var olabildiğince basit yapılan da benimki de çok basit bir tarif :

Malzemeler

1 adet göbek salata ( iceberg) kıvırıcık da olur
1 adet tavuk göğsü
2 kaşık zeytin yağı
2 kaşık mayonez
2 kaşık ketçap
1 kaşık limon suyu

1 adet taze salatalık

yarım havuç

4-5 tane çeri domates

Göbek salata orta kalınlıkta geniş bir kabın içine doğranır, göğüs eti jülyen doğranıp az yağlı tavada biraz tuz ve bir çimdik köri ile pişirilir ( köri şart değil ama tavuğa yakışıyor) Göbek salatanın üzerine boşaltılır küçük bir kapta zeytin yağı, mayonez, ketçap limon suyu azcık tuz çırpılır ve salatanın üzerine dökülür ,  isterseniz kalın rendelenmiş yarım havuç, imce doğranmış salatalık, yarım çeri domatesler ve kırmızı biber de kullanabilirsiniz kepekli ekmek, ayran, maden suyu ya da sade su ile birlikte sahurda yenilir :)) Bu salatadan buzdolabında saklayın oruç tutmayanlar için harika bir sandviç malzemesi olabilir. Afiyet olsun Hayırlı Ramazanlar

not: kendi fotoğrafım sunucudan kaynaklanan hata nedeniyle silindiği için başka  bir fotoğraf kullanmak zorunda kaldım..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…