Sebzeli kolay kek – ocakta fırınsız tarif
Fırınsız kek tariflerini çok seviyorum. Mikrodalgada kek ya da ocakta kek tarifleri hem çok pratik hem de ekonomik, tabi elektrikler kesilince ya da fırın olmayınca kek yapabilmek de çok güzel. Bu sefer ocakta patatesli taze soğanlı ve brokolili tuzlu bir kek hazırladım. Kahvaltılarda ya da misafir ağırlarken rahatlıkla tuzlular listesine alabileceğiniz biraz sarımsaklı yoğurt hatta biraz acı sos ile bile servis edebileceğiniz değişik bir tarif olduğunu belirtmeliyim.
Sebzeli kolay tuzlu kek için malzemeler
4 adet patates
10 adet yeşil soğan
Bir büyük yumruk büyüklüğünde brokili
2 adet yumurta
bir bardak yoğurt
2 çay bardağı sıvı yağ
tuz karabiber pul biber
ve 2 bardak un – 1 paket kabartma tozu
Patatesi soyun rendeleyin, yeşil soğanları ince ince doğrayın, brokoliyi de doğrayın. Büyük bir karıştırma kabına alın içine un hariç tüm malzemeleri koyun karışık lapa gibi bir karışım olacak unu yavaş yavaş ekleyin kabartma tozunu ekleyin. Mücver kıvamında bir karışım elde edeceksiniz. Eğer fırında yapacaksanız mümkünse teflon ya da silikon kabı margarin ile yağlayıp unlayın. Karışımı içine dökün ve kızgın fırında 180 derecede önce alttan ısı verip sonra orta rafta altı üstü kızarana kadar pişirin. Bu kek ocakta yapacaksanız Teflon bir karnıyarık tenceresi ya da teflon bir tavayı margarinleyin unlayın karışımı içine dökün. Orta büyüklükteki ocakta altı kısık şekilde 30 dakika arada bir çevirerek pişirin. Kenarlarını kontrol edin kenarlar kızarıp kek rengini alınca ( ortası hala hamur kenarları hafif pişmiş olur) büyükçe düz bir tabağı yağlayın tavanın üzerine kapatın ve kendinizi yakmadan çevirin. Tabaktan keki kaydırıp tavanın içine yeniden koyun, bu şekilde hamur kısmı alta gelip pişecektir. Bu şekilde altı kısık 30 dakika kadar pişirin.
Bu yöntemle istediğiniz kek tarifi pişirebilirsiniz. Çok fazla kabarmaz ama uygun şekilde pişirirseniz hamur da olmaz kıvamında bir kek elde edersiniz.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
çok güzelgörünüyor ellerine sağlık bideneyeyim bende :)