Aralık ayında hangi balık yenir?
Kış aylarını severim taze balığı daha çok severim hele hamsi ama her balık her ay her mevsim yenmiyor. Yazın arada bir dondurulmuş olarak alıp hamsi hasretimi gideriyorum ama kışın illa taze hamsi olacak. Tabi çaça balığını hamsi diye satan ve balıktan hiç anlamayan eşimin durumuna düşmeyin :) sahte , yalancı hamsiden uzak durun.
Gelelim Aralık ayının derya kuzularına, kar düşmeden hamsi yenmez denir aslında doğrudur hamsi deniz soğuyunca yağlanır ve lezzeti artır.
Aralık ayı balıkları: Palamut, Hamsi, Lüfer, Tekir,Uskumru ve Akya
Bu balıkları içinde lezzet sıralaması yapılsa
Hamsi, Lüfer, uskumru,Palamut tekir olur. Akya balığı hanım balığı olarak da biliniyor pulsuz bir balık çok az bulunur lezzeti öyle çok övülecek kadar olmasa da filetosu güzel olur.
Aralık ayında hamsiye mutlaka haftada bir yer verin. Ben en çok tavasını severim daha önce şişte hamsi, kek hamuru ile hamsi de denemiştim kulağa tuhaf gelebilir ama kek unu ile hamsi enfes oluyor :)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
