Kurabiye bizim evden eksik olmaz hele elmalı kurabiye en sevdiğimiz tariflerden birisi. Elmalı kurabiyenin ayvalı versiyonunu denediniz mi? Kesinlikle muhteşem.

Kıyır kıyır ayvalı kurabiye

Bu kıyır kıyır ne demek ve neden ard arda iki kere deniyor?Kıyır kurabiye demek elinize aldığınız zaman sert gibi görünen ama ısırdığınızda ağızda dağılan narin bir bir dokuyu ve hatta tadı tanımlıyor.

Ayva tek başına bir meyve olarak  biraz ekşi hatta biraz boğucu olabilir. Sulu bir ayvayı bile ben tek başıma bitiremem ama ayva tatlısı muhteşemdir. Ayva tatlılı kurabiye enfes ötesidir.

Bu tarifi hem elmalı hem de ayvalı kurabiye için uygulayabilirsiniz.

AYVALI KURABİYE

Hamuru için 

250 gram Tereyağı kaliteli bir margarin de olabilir. oda ısısında

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

limon kabuğu rendesi

Yaklaşık  5 bardak un

 İç harcı için

3 adet Ayva yarım su bardağı şeker

2 kaşık tereyağı

Önce içi hazırlayalım ayvaları soyup rendeleyin, şeker ve yağla beraber kavurun ağzını kapatın sulansın ve suyunu çeksin. ılımaya bırakın.

Hamurunun Yapılışı  Un hariç tüm malzemeyi  yoğurma kabına koyun, karıştırın. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Küçük küçük parçalar koparıp  patates doğrama aparatı üzerine bastırıp açın içine ayvalı harcı koyun. Kapatıp 185 derecede altı üstü kızara kadar pişirin. Fırından dan çıkınca 5 dk bekleyip üzerine pudra şekeri eleyin. Afiyet olsun.

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…