Bulgurlu Ispanak..

Bu kadar kolay bir yemeğin tarifi yazılır mı dedim ama bizim evin Kuru biber kızartmasından sonra en sevilen yemeği olunca yazayım dedim.Genelde makarna köfte tarzı yemeklerin yanına çok yakışıyor Çocuklar yumurtalısından daha çok seviyor..Tarife gelince..

İnce doğranmış orta boylu kuru soğan az yağda derin bir tencerede kavrulur. Üzerine 1 kaşık salça atılıp bir iki çevrilir ayıklanmış yıkanmış ıspanaklar ince ince kıyılır üstüne atılır tencerenin kapağı kapatılır ve bir kaç dakika ıspanakların ölmesi beklenir. Öldürülen :) ıspanaklar karıştırılıp 15 dakika bu şekilde hafif ısıda pişirilir daha sonra üzerine gelecek kadar ılık su eklenir ve bir çay bardağı pilavlık bulgur eklenir. Tuz atılıp bulgularlar pişene kadar ocakta tutulur. Ilıyınca üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edilir..