Çilekli tiramisu

Meşhuur İtalyan yaş pastası tiramusu nun yanında esamesi bile okunmaz ama işte  çilekli tiramusu dedim oldu bitti. Tiramusu İtalyancada ‘tavla beni’ demekmiş yazıldığına göre ilk buluşmalarda yenirmiş. Tabiki kahvelisi peynirlisi likörlüsü oldukça biliniyor ki tiramusu yapması oldukça zahmetli bir tatlı. Benim tiramusu tarifim kabul etmeliyim tembel işi.. zaten site değişti değişecek derken iyice ertelediğim işler gibi oldu baştan savma ama tadı bir harika tadının kötü olmaması için bir sebeb yok çünkü tiramusunun içine giren herşey zaten başlı başına birer ayrı özel tat.

Çilekli tiramusu olur mu?

Yaptım oldu durumu, tam çilek zamanı yine reçelini yaptım, biraz buzluğua sos için robottan geçirip koydum tabi bir de bol bol çilek yedik. Çilek zamanı dediö ama bitti bitecek haberiniz olsun çilek reçeli yapacaksanız bu hafta son şansınız olabilir. 1 kasa çilekten 2,5 kilo reçel, 2 kap sosluk parçalanmış çilek, bir tiramusu, ve 4 kişilik çilek ziyafeti çıktı.

Evde uzun süre önce alınıp paketi bile açılmayan 2 paket kedi dili bisküvim vardı çilekler de gelince ortaya Çilekli tiramusu çıktı.

Çilekli tiramusu için.

1 paket kedi dili bisküvi

4 bardak süt

3 tepeleme kaşık nişasta

1 kaşık tereyağ

2 bardak şeker

2 bardak kadar ayıklanmış dilimlenmiş çilek

Yapılışı

3 bardak sütü 3 kaşık nişasta ve 1,5 bardak şekerle karıştırın, ocağa koyun ve kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca 1 kaşık tereyağını atın ve soğuyana kadar ara sıra karıştırarak yağı kremaya yedirin..

Kedi dili büskivileri az şekerli bir dak sütle ıslayarak diktörtgen bir  tepsiye ve ya saklama kabına dizin (ben bu tür tatlıları saklama kabına yapıyorum kapağanı kapatın dolaba koyunca hem daha çabuk yumuşuyor hemde koku sisnme riski olmuyor) üzerine çok az  hazırladığımız kremadan sürüp doğradığımız çilekleri dizelim. Üzerine biraz daha krema sürüp diğer kedi dilleri için de aynı şeyi yaparak çilek krema ve kedi dili bitene kadar işleme devam edelim. En üste de kremadan sürüp doğru buzdolabına kaldıralım en az dört saat (ki ben akşamdan hazırlar ertesi güne kadar el değdirmem) bekletelim. Dilimleyip servis yapalım.

Taze meyveler kedi diline çok yakışıyor bir de donduruma krema yerine hazır dondurma kullanılabilir süper olur…ama o zaman tarifte baya değişiklik yapmak lazım sanki..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…