Çıtır Tavuk Burger

Son günlerde hamburgerdeki skandalı duymuşsunuzdur yapılan 10 testten 8’inde sağlıksız et kulanıldığı ortaya çıktı. Başka bir ülkede olsa kıyamet kopardı fakat burası Türkiye bizler at eşek hatta veremli etler yemeye alışığız hamburgerdeki el kadar köfte bize hiç bir şey yapmaz! Uzun süredir kırmızı et ürünü yemiyorum yiyemiyorum sadece pahalı olmasından dolayı değil müthiş bir güvensizlik var,  kırmızı et markette öyle güzel görünüyor ama kaçak mı ya da  ne eti bilemiyorum güvenmiyorum. Tabi restoranlar da cabası çiğe güvenmeyen pişmişe nasıl güvensin. Bu durumda tavuğa sarılır olduk.

Aldığım parçalayıcı ile  tavuk etinden lezzetli köfteler yapıyorum ama parçalayıcısı olmayanlar içinde basit sağlıklı tavuk burger yapmak mümkün. Buradaki hamburgerler sade olsa da dolu dolu malzemeli bir tavuk burger daha lezzetli olacaktır. Şöyle eli ayağı düzgün bir kırmızı et bulabilirsem ıslak hamburger tarifi de vereceğim..

Nasıl yapıldığına gelince…

Tavuk göğüsleri tuzlanıp bir süre sarımsaklı  zeytinyağında bekletilir daha sonra önce çırpılmış yumurtaya sonra sade cornflakese batırılır kızgın yağda kızartılır. Burger ekmeklerinin iç taraflarına azıcık ketçap sürülür üzerine göbek salata ve ya marul yaprağı konulur üzerine yine azıcık mayonez sıkılır rus salatanız varsa bir kaşık yoksa bir kaç dilim salatlık turşusu eklenir yine bir yaprak marul ketçap ve kızarttığımız et konulur üzerine domates dilimi istenirse bir dilim kaşar peyniri ince halka kuru soğan marul rus salatası konulup kapatılır.

Edit: ilk yayın tarihi eylül 2009

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…