Ev usulü sıcak çikolata
Kış günlerinin klasiği sıcak çikolata. Çocuklar kış günü okuldan geldiklerinde sıcacık huzurlu bir ortamda sizinle beraber sıcak çikolata içerken sizinle günü hakkında sohbet etmekten mutluluk duyacaklardır bir de yanına kurabıye olursa değmeyin keyiflerine. Sıcak çikolata özellikle ev usulü sıcak çikolata her ülkede farklı yapılıyor mesela meksika da acı biberli sıcak çikolata tariflerine rastlayabilirsiniz, içine tuz atılanlar var tarçınlı yapılanlar var… Sıcak çikolata bitter ya da sütlü çikolata ile yapılabilir içine vanilya badem özü fındık özü katabilirsiniz aslında sıcak çikolata tarifi size kalmış esas olan çikolata süt ve nişasta..
Ben koyu kıvamlı sıcak çikolatalardan hoşlanıyorum tarif ona göre..
malzemeler
1 litre süt
200 gr çikolata
2,5 yemek kaşığı patates nişastası
Yapılışı..
Sütün yarısını bölün üzerine nişastayı ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edin..
yarısını tencere ile ocağa koyun. İçine çikolatayı ekleyin eriyene kadar ılıtın kaynamaya yakınken karıştırarak nişastalı karışımı azar azar ekleyin. Hafif koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin sıcak çikolata dibine tutan bir karışımdır kaynadıktan sonra hızlıca karıştırarak ki bunu çırpma teli ile yapabilirsiniz..bir iki dakika kaynatın ve ocaktan alıp başka bir kaba aktarın. Sıcak çikolatanız hazır ben üzerine hindistan cevizini çok severim fındık kırığına bayılırım. Sütlü ya da bitter çikolata ile yapabilirsiniz evde sıcak çikolata yaparken genelde şeker eklenmez hazır toz karışımlarda şeker var bana göre çikolatanın kendi şekeri yeterli ama arzu ederseniz tabi şeker ekleyebilirsiniz..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
