Kolay börek

Hem de nasıl kolay, hamuru bakkaldan alınırsa tabi ki kolay olur :) Karşı markette daha doğrusu bakkalda küçük poşetler içinde 50 kuruşa mayalı hamur satılıyor genelde sabah geliyor ve mahallenin hatunları kapış kapış yöntemiyle anında bitiriyorlar kaç gündür her gittim de bitti cevabından sonra artık hırs mı yaptım bilmiyorum geçen gün kalan 4 poşeti de aldım, tabi fazla geldi 3 gündür hamur kızartması, tavası bilmem nesi falan yiyoruz..

Ben kızartma yemeyim diye kendime tost makinesinde yağsız peynirli küçük poğaçalar yaptım güzel değil ama yağlı yapılırsa yenebilir tabi..Tarif vermeye gerek var mı bilmiyorum ama evde mayalı hamur yapacaksanız tuz su un ve maya yeterlidir. Hamur yoğurulur ve mayası gelmesi beklenir  küçük parçalar koparılır ve fazla kalın olmayacak şekilde açılır içine ne isteniyorsa konur ve kapatılıp kızgın yağda kızartılır. Ya da elinizi bir kaba koyduğunuz sıvı yağa bandırıp öyle bol boş hamurdan parçalar koparıp şöyle biz düzeltip kızartabilirsiniz şekli pek öyle güzel olmaz ama hamurunuz kıvamlıysa lezzetli olur ve kabarır. Yanına çay peynir zeytin domates acılı ezme …tamam sustum. =)

Not: Hamuru hazır alıp fırında yapacaksanız içine sıvı yağ ekleyip kolay poğaçalar yapabilirsiniz

Kaşar peyniri sosis kızların özel isteği..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…