Yaz aylarında kışlık hazırlıklar yaparken sınırları zorluyor musunuz? Kısa kış günlerinde çok mutfakta durmayım, her şey hazır olsun, yaz sebze meyvelerinin tadını da alalım diyor musunuz? Bu hazır doğranmış sebze karışımı ile kış aylarında çabucak yaz tadında sebze çorbaları hazırlayabilirsiniz, tabi sadece çorba değil ayrıntılar aşağıda..

Pratik kışlık sebze çorbası – hazır doğranmış karışım

Genelde kışlık hazırlıklar ayrı ayrı kavanozlarda büyük parçalar halinde yapılır bu vereceğim tarif daha çok çorba ve garnitürler için diyebilirim. Önce hazır doğranmış  karışım  tarifini ve yöntemi vereyim sonra bu hazır karışımla yapılacak tarifleri..

Malzemeler

1 kg dolmalık biber – ya da sivri biber – ya da kapya biber ya da hepsinin azar azar karışımı
▪1 kg domates
▪1 kg havuç
▪1 kg soğan
▪Yeşillikler: maydanoz isteğe göre dereotu

Havucu  iri rendeleyin, domates, soğan, biberi ince ince doğrayın. Maydonozu ve yeşillikleri ince doğrayın ve salata gibi karıştırın. Kilitli poşete koyun ve düzleştirip dondurucu da saklayın.

Bu karışımla neler yapılır?

Sebze çorbası en çok yapılan tarifim olabilir. Küçük bir tencerede yağ ve çok az un kavrulur dondurulmuş sebze karışımının yarısı eklenir 1 Türk kahvesi  fincanı mercimek eklenip kavrulur üzerine et suyu ve su  eklenir  kaynamaya bırakılır blendirdan geçirilip  süt ve en son süt eklenir afiyet olsun.

Makarna sosu, garnitür, börek içinde etle beraber harika oluyor. Burada biraz sizin mutfaktaki tarif ve deneyimlerinizin de katkısı olur. Ayrıca bu dondurma işlemini hemen her türlü karışımlarla ayarlayabilirsiniz. Mesela 1 kabak bir patlıcan 1 soğan dan oluşan bir karışım dondurabilir, bunu kışın çok az kızartıp üzerine sosla servis edebilirsiniz.

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…

Bunu da seversin  Kışlık menemen