Ramazan 9. gün menüsü Domates Çorbası , Çıtır Mantı, Anne sütlacı
Ramazan da iftara ne pişirsem diye düşünüyorsanız sizin için harika ve farklı yemek tarifleri fikirlerim var. İftar yemeği hazırlarken buzdolabını açıp evde ne var diye bakarım vaktim, malzemem yeteneğim neye el veriyorsa neyin tarifini biliyorsam hazırlarım. Fakat insan bazen değişik şeyler yemek istiyor. İftar menüsü için yeni tarifler deneyebilir bu dönemde yeni tatlara kapılarınızı açabilirsiniz.
KOLAY RAMAZAN MENÜSÜ ÖRNEKLERİ
Bu tarifleri instagramdan toparladım verdiğim sayfalara gidip daha çok yemek tarifi ve değişik tatlı tariflerine ulaşabilirsiniz.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Domates Çorbası
Malzemeler;
Yarım litrelik domates sos
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kavrulmuş un
1 su bardağı ılık süt
Tuz, pulbiber
1 litre soğuk su veya et-tavuk suyu
Üzeri için rendelenmiş kaşar
Yapılışı;
Domates sos blenderdan geçirilip bir süzgeçten geçirilir. Domatesin çekirdeğinden kurtulmuş oluruz?
Bir tencereye yağlar ve salçalar eklenerek kavrulur. Domates eklenir. 1 litre su eklenir. Yarım bardak ılık su ile kavrulmuş un açılır ve çorbaya karıştırarak eklenir. Kaynayana kadar ara ara karıştırılır. Kaynamaya başlayınca 10 dk sonra süt karıştırarak eklenir. Çorba kıvam aldığında altı kapatılır. Tuz ve pulbiber eklenir.
Sıcakken kaşar eklenir servis yapılır.
Afiyet olsun… kavrulmuş ununuz yoksa salçaları eklemeden bir yemek kaşığı un ekleyip kavurablirisiniz.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Renkli karnabahar brokoli salatası
Malzemeler;
Karnabahar,
Brokoli
Havuc
Konserve Bezelye,
Kornişon Turşu,
Meksika Fasulyesi,
Mısır,
Közlenmiş kırmızı biber,
Limon kabuğu rendesi.
Sosunda bol limon,zeytinyağı,tuz.
Yapılışı;
Brokoli ve karnıbahar çiğden minik parçalara ayırın.
Havucu jülyen doğrayın.
Diğer malzemeleride doğrayın. Yarım limon kabuğu rendesi. 1 limonun suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın.
Bu gönderiyi Instagram’da gör
CITIR YUFKALI KABAK SALATA
?MALZEMELER:
1 orta boy kabak
1 kucuk havuc
Yarim cay bardagi zeytinyag
1 dis sarimsak
1 su bardagi yogurt
2 yemek kasigi mayonez
1 kac dal dereotu
Tuz
Ayrica 1 adet yufka ?Yapilisi:
Yufkayi ikiye bolup herbir parcasini kalin bir sis yardimi ile bir ucundan baslayarak rulo yapin ve uc kismini su ile ıslatip birlestirin .Kizartirken dagilmamasi icn
Bıcakla bir cnm kalinliginda kesin ve kızgın yagda kizartin .
Kabak ve havuclari iri tarafiyla rendeleyin .
Zeytinyaginda bir kac dk soteleyin
Arzuya gore ince kiyilmis dereotu ilave edebilirsiniz.
Soguyunca tuz ve sarimsakli yogurdu ilave edip servis tabagina guzelce yayin
Uzerine kizarmis yufkalari serpistirin bekletmeden servis yapin
Afiyet olsun
Bu gönderiyi Instagram’da gör
ANNE SÜTLAÇI
Malzemeler
1,5 su bardağı pirinç
3 litre süt
2 su bardağı su (pirinci 4 su bardağı ile 20 dakika pişiriyoruz kalan suyu yaklaşık 2 su bardağı gibi oluyor o suyla süte ekliyoruz)
1 silme çay kaşığı tuz
2 su bardağı şeker
Yapılışı;Pirinci yıkayıp bir tencereye alın.Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika kadar haşlayın.Pirinci suyuyla beraber diğer tarafta kaynayan sütün içine aktarın.Ocağın altını kısıp, sık sık karıştırarak pirinç iyice açılana kadar ve hafif koyu kıvam alana kadar pişirin.İndirmeye yakın, içine tuz ve şekeri ilave edin.Sıcakken kaselere paylaştırın.Pirinç direkt olarak süte eklenirse açılma süresi oldukça uzuyor. ön haşlama yaptığımız suyu, hem vitamin, hem nişasta kaybı olmasın diye dökmüyoruz. Bu su sütlacın özleşmesine vesile olacaktır. Eğer kıvamı koyu gelirse, 1 su bardağı daha su ekleyip 4-5 dakika daha pişirin.Arzu ederseniz sütlacı ateşten aldıktan sonra biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Afiyet olsun ?
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
