Evde şeker hamuru nasıl yapılır?

Şeker hamurlu pasta ve kurabiye yapmayı çok istiyordum fakat bu türlü bir pasta dekorasyonu için oldukça malzeme ve tecrübe gerekiyor, e malzeme olmadan tecrübe nasıl olacak bazı ürünler Türkiye’de var çok pahalı zaten pek çoğu yurt dışından getirtiliyor ABD’den eş dost rica getirilecek artık.. Onlar gelene kadar ben kendi çapımda denemelere başladım ..Pek çok usta pastama bakıp bakıp gülecekler ama hiç malzemesiz ancak bu kadar :) yine de araştırmacı ruhum ve cesaretimle gurur duyuyorum..
Şeker hamurunu pek çok amatör pastacı satın alıyor evde yapmak isteyenler glikoz jelatin vs gibi malzemeleri bulmak zorunda imkansız değil ama zor bir süreç :) Bu konuda araştırma yaparken youtube’de Marşmelovdan şeker hamuru yapımını tesadüf üzeri izledim.

Size gerekli olan bir paket haribo marşmelov renkli ve ya beyaz hangisini isterseniz 300 gr pudra şekeri, 2 kaşık su

Mikrodalga için bir cam kasenin içine marşmelovları boşaltın, üzerine suyu ekleyip mikrodalgada orta ısıda 15 saniye kadar tutun yavaş yavaş erimeye başlayacaktır. Karıştırın tekrar mikrodalgaya koyun bi 15 saniye kadar daha tutup yine karıştırın üzerine bir kaç kaşık pudra şekeri ekleyin ve karıştırın mikrodalgada tam olarak marşmelovu eritin ve kalan pudra şekeri ile mümkünse mermer bir tazgahta yoğurun sert kıvamlı plastikimsi bir hamur olacaktır. Dolapta saklayabilir pasta kaplayabilir kurabiye süsleyebilirsiniz. Mikrodalganız yoksa aynı işlemi benmari ile yapabilirsiniz esas olan marşmelova ateşe temasa ettirmeden eritmektir..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…

Bunu da seversin  Kağıtta soslu tavuk