Bruschetta, İtalyan mutfağına ait olan bir tür atıştırmalıktır. Basitçe tanımlamak gerekirse ekmek üstü her şeydir. Çeşitlendirilebilir olması belki de bu atıştırmalığı en cazip kılan şeydir. Kahvaltıda ya da yemeklerden önce güzel bir aperatif olabilir. Bu tarifin ismini ilk duyduğunuzda aklınıza hemen, ekmeğin üstünde domates olan hali gelebilir. Fakat evdeki malzemelerinizin durumuna göre istediğiniz her türde yapabilirsiniz. Az malzemeyle mükemmel tatlar ortaya çıkarmak isterseniz, bu alternatif tarifler tam size göre olabilir. Gelin bu leziz dünyada neler varmış, birlikte görelim!

1- Avokadolu Bruschetta Tarifi:

Avokado bir meyveymiş! Evet evet doğru duydunuz. Son zamanların favori meyvesi avokadoyu ekmeğin üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Ayrıca daha önce hardalla avokadonun eşsiz birleşimini tatmadıysanız çok şey kaçırmışsınız demektir. Bakalım, hardalla avokado birleşince nasıl oluyormuş?

Malzemeler:

• 1 avokado
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sevdiğiniz ekmeklerden birkaç dilim

Yapılışı:

Avokadoyu bir rahatça karıştırabileceğiniz bir kabın içerisinde ezin. Sonrasında 1 tatlı kaşığı hardalı, tuzu ve limon suyunu üzerine ekleyin. Son olarak da 1 yemek kaşığı zeytinyağı… Tüm malzemeleri karıştırın. Öncesinde dilimleyerek kızarttığınız ekmeklerin üzerine sürüp, afiyetle tüketebilirsiniz.

2- Domatesli Bruschetta Tarifi

İşte Bruschetta denilince aklınıza ilk gelen tarif. Belki de ekmeğin üstüne en çok yakıştırdığınız sos. Gelin birlikte bu eşsiz lezzetin tarifine bir bakalım.

Malzemeler:

• Domates
• Tulum Peynir
• Fesleğen
• Kekik
• Sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Sevdiğiniz ekmeklerden birkaç dilim

Yapılışı:

Öncelikle işe ekmek dilimlerini kızartmakla başlayabilirsiniz. Sonrasında sarımsağı ikiye bölüp ekmeklerin üzerine sürün. Bir kabın içine domatesleri küp küp doğrayıp, üzerine tulum peynirini rendeleyin. İçine biraz zeytinyağı ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı ekmeğinizin üzerine sürmeden önce tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Son olarak da fesleğeni doğrayıp sosunuzun üzerine serpiştirin. Eğer tüm bunları yapmaya fırsatınız yoksa, Jr. Sous Chef’in Taze Domatesli Bruschetta Ezmesi’ni deneyebilirsiniz.

3- İki Peynirli Tereyağlı Bruschetta

Tereyağının güzelleştirmediği bir tarif yok. Bu sefer de evdeki dünden kalan ekmeği güzelleştiriyor. Özellikle peynirle birleşince gerçekten sadeliğin verdiği hazzı bize tam anlamıyla yaşatıyor. Bu, oldukça sade ama bir o kadar da lezzetli tarife bir göz atalım.

Malzemeler:

• Ekmek (Bayatlamış da olabilir)
• Tulum Peynir
• Kaşar
• Maydonoz
• Dereotu
• Tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle ekmekleri tereyağı eşliğinde tavada kızartın. Sonrasında peynirleri rendeleyip, içine yeşillikleri doğrayın. Elde ettiğiniz karışımı tavada ısınan ekmeklerin üzerine dökün ve o şekilde biraz daha kızartın. İki dakika sonra tavadan alın ve tadına bir bakın. Harika değil mi?

4- Mantarlı Ispanaklı Bruschetta

Sarımsaklı ekmeğin üzerine ekleyebileceğin Mantarlı Bruschetta için nelere ihtiyacımız var, nasıl yapıyoruz birlikte bakalım…

Malzemeler:

• Mantar
• Ispanak
• 1 diş sarımsak
• Taze kekik, tuz, karabiber
• Sevdiğiniz ekmeklerden birkaç dilim

Yapılışı:

Mantarları jülyen biçimde doğrayıp soteleyin. Sonrasında üzerine kalın kalın doğradığınız ıspanakları ekleyin. Beraber soteledikten sonra içine sarımsağı rendeleyin. En son da taze kekik, tuz ve karabiberi üzerine serpiştirin. Elde ettiğiniz harcı, tercih ettiğiniz ekmeğinizin üzerine sürün. Sonrasında birkaç dakika fırında kızarttıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.Oldukça kolay malzemelerle yapılabilecek 4 farklı bruschetta tarifini sizinle paylaştık. Sizler de damak zevkinize en uygun olan tarifi bulup, yapabilirsiniz. Ancak dikkat, bruschettalarınızın lezzetli olmasını istiyorsanız malzemelerinizin doğal olmasına ve zamanında toplanmasına dikkat edin. Eğer bruschetta yapımı için vaktiniz yoksa Jr. Sous Chef sizin için en taze ürünleri zamanında toplayarak hazırlıyor ve en sağlıklı cam kavanozlarda sizin için saklıyor. Üstelik Jr. Sous Chef bruschetta çeşitleri farklı damak tatlarına hitap ediyor. Zeytinli, zeytin domates kapya biberli ve taze domatesli üç farklı bruschettadan biri mutlaka size göre! Hem doğal hem lezzetli ürünleri Jr. Sous Chef’in web sitesinde bulabilir uygun bruschetta fiyatları ile sipariş verebilirsiniz.

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…