Yılbaşı Kurabiyeleri

Bu kurabiye tarifi ve kurabiyeler adeta boş birer sayfa gibi. Tarifi de yaptığınız kurabiyeleri de istediğiniz şekle sokabilir süslemelerle yılbaşı, bayram, doğum günü ya da mevlitler için ikram olarak sunabilirsiniz. Defalarca verdiğim tarfilerden birisi yine de wordprese geçtiğimden beri yazmamıştım İşte size mis kokulu yılbaşı kurabiyeleri tarifi devamında..

Zencefilli Kurabiye

1 paket yumuşak margarin ( not her zaman tereyağ kurabiyelere fark katar varsa seviyorsanız kullanabilirsiniz margarin de hamur işi için olanlardan ya da teremyağ kullanabilirsiniz)

İstenirse Yumurtasız kurabiye Tarifi

1 yumurta

1 çay bardağı mısır unu

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı karbonat ya da yarım çay kaşığı kabartma tozu

1,5 bardak pudra şekeri

Yapılışı..

Yumurta, margarin,pudra şekerini avucunuzla krema gibi olana kadar karıştırın , mısır unu, zencefil ve kabartma tozunu atın ve unu da kaşık kaşık ilave ederek  sert ama dağılmayan bir kıvama getirin

( hamuru elinizle böldüğünüzde adeta kırılmalı sünerek kopuyorsa biraz daha un ilave edip yoğurun, koyu renkli istenirse kakaolu da olabilir)

Hamuru bir naylon strech naylon üzerinde yarım cm  açın küçük çaybardağı ya da kalıplarla kesin yağlı tepsiye dizip fırında 180 derecede 12-15 dakika pişirin

Not: Yeni fırınımda ilk pişirdiğim yiyecek bu kurabiyeler oldu ben fırının huyuna  alışana kadar renk farkları normal :D

Süsleme ( icing)

1 yumurta akı

1 çimdik tuz

200 gr pudra şekeri

Yumurta akını bir çimdik tuzla bembeyaz adeta kesilebilir kıvama gelene kadar köpürtün, azar azar pudra şekerini ilave edip koyu bir kıvam haline getirin. İsterseniz parçalara bölüp gıda boyası ile renklendirebilirsiniz artrsa şöyle  hazır süsler haline getirebilirsiniz :)

Renklendirdiğiniz icingi hazırladığınız jelatin külahlarına doldurun hatta sağlam olsun diye tepelerini bantlayın ucunu minicik kesin ve kurabiyeleriniz süsleyip iki saat kadar kurumaya bırakın :)

En son Not: Kurabiye ev ise evde mozaik pasta olmayı bekleyen bisküvilerden ve artan icingden deneme amaçlı olarak yapıldı harika oldu tabi biraz daha özenle süsleme ister ama çok sağlam olduğunu söyleyebilirim.

Notun notu :) Bizim evde bu kurabiyeleri eşim de dahil kızlarla beraber yaptık, oğlum evde olsa oda zevkle yapardı çocuklarla yapılacak güzel bir aktivite..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…