Yumuşacık şifon kek tarifi arayanlar buraya bu kek hem yumuşacık hemde üzümlü ve fındıklı yani şifon keklerin en güzeli. Yapımı çok değil ama şifon kek kalıbı ve biraz tecrübe istiyor. Tarif sevgili arkadaşım Hatice’nin instagramdan kendisi takip edebilirsiniz  @tul_kubra_  

Geçelim Tarife tabi Şifon kek yapanlar bilirler malzemeler tarifte verildiği gibi ölçülü olacak ve oda sıcaklığında olacak.

Üzümlü Şifon Kek  tarifi

5 yumurta
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardagı süt
Yarım çay bardağı zeytinyagi
1 paket vanilya
1 cay kaşığı tarcin
5 kahve fincani Selva Kek Un
Yarım su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri çekilmis fındık
20 damla limon

Şifon kek Yapılışı

5 yumurtanın sarısını ve akını birbirinden ayıralım, sarısının içine pudra şekerini ve vanilyayı ekleyelim, ilk önce mikserle yüksek devirde biraz çırpalım, yarım çay bardağı sütü ekleyip çırpmaya devam edelim, rengi açılmaya başlayınca kalan yarım cay bardağı sütü de ekleyelim, 10 dakika kadar çırpalım,

BÖYLELİKLE YUMURTA KOKUSU ASLA OLMUYOR

Kabarmış ve rengi açılmış karışıma zeytinyağı ekleyip cırpmaya devam edelim, 5 fincan elenmis selva kek un ilave edelim, pürüzsüz bir kivama gelince unlanmis uzum ve findiklari ekleyelim, diger tarafta yumurta akının içine limon suyunu ekleyip temiz ve kuru mikser ucuyla tras kopugu kivamina gelinceye kadar cirpalim, 3 yada 4 seferde yavas yavas yumurta akini kek karışımına tahta kasikla karıştırarak ekleyelim,sadece tabanı yaglanmis “Kenarlarını yağlamadığımız” şifon kek kalıbına döküp onceden ısıtılmış 160 derecede fırında pişirelim

Not:  Selva kek un kullandigimiz icin kabartma tozu ilave etmedik, Yapması zor gibi gözükse de yediğim en güzel,en yumuşacık pamuk kekti  herkese tavsiye ediyorum. 

Kalıp aşağıdaki gibidir..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…

Bunu da seversin  Taşlık nasıl pişirilir?