Zencefilli kurabiye

Zencefili biliyorsunuz boğaz göğüs ağrıları üşütmeleri balgam söktürmesi için vs kullanılır.  Çok ilginç bir baharat çiğken tadısı ve kokusu öyle aman aman değil ama kurabiyenin içinde tek kelime ile muhteşem oluyor. Çaya ya da limonlu yapınca ise acı bir tadı var.. Zencefilli kurabiye de bir efsane işte tarifi

Malzemeler

1 paket margarin
2 yumurta
çeyrek su bardağı pekmez
3,5 su bardak un
4/3 su bardak şeker
2 çay kaşığı zencefil

Yapılışı

Oda ısındaki margarin şekerle iyice mıncıklanıp yoğurulur.Pekmez katılıp karıştırılır.Üzerine yumurta un zencefil eklenip kıvamlı bir hamur olana kadar yoğrulur.Benim acelem vardı el ile ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdim.Uygun olan 1.cm kalınlığında açıp kalıpla bisküvi olarak kullanılması.İstediğiniz şekli verip toz şekere bandırıp,şekerli kısmı üstte kalacak şekilde dizin 180 derecelik fırında sararana kadar pişirin.

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…